外婆的生日快到了,考虑紧做什么蛋糕比较适合老人家,朋友建议可以试试南瓜芝士,于是昨日开动预热下,睇下可不可以成功啦,做了一个圆模和kitty模的,点知kitty脱模时失败,就不发上来了,所以只照了个圆模的,下次再尝试加小小装饰材料:奶油奶酪280g,黄油70g,蛋黄4个,熟南瓜泥150g,低粉60g。 蛋白4个,白砂糖50g。做法:1.奶油奶酪溶化后加入蒸熟的南瓜泥搅拌均匀 2.加入溶化的黄油搅拌均匀,建议分次加入 3.加入蛋黄搅拌均匀(要在奶油奶酪和黄油回复常温下加入,不然蛋黄会熟的) 4.筛入低粉搅拌均匀 5.蛋白打至湿性发泡和中性发泡之间,和奶酪糊拌匀即可 6.烤箱140度50分钟,我系先170度预热,烤了20分钟后转140度的