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上新菜:印尼酸汁马鲛鱼

979991美食&下厨

上周去环市路的香兰印尼餐厅吃饭,他们家的酸汁马鲛鱼味道不错 酸酸甜甜微微辣 很是开胃!正好家里妹纸也喜欢吃,这两天买齐材料开做!

主料:马鲛鱼

配料:番茄,香茅,柠檬叶,蒜,白醋,姜,鱼露,白糖  泡椒

马鲛鱼切片,煎到两面焦黄待用,锅里下点油稍微爆香蒜头和姜片,加水烧开 把泡椒 香茅 柠檬叶放下去,然后加入白糖和鱼露(这时候要用醋和糖调酸甜度)调好后放入切成块的番茄 煮开之后 把煎好的鱼下锅稍微煮一下  就可以起锅!



2013/04/17
全部回帖
新鲜的马鲛鱼我还没吃过,马鲛咸鱼就吃得多。
马鲛咸鱼切小块蒸花腩,味道正啊!
2013/04/18回复
用来做咸鱼茄子褒都好好味。
2013/04/18回复
一煲靓汤:
马鲛咸鱼切小块蒸花腩,味道正啊!
查看原文
嗯,是呀,超好下饭。
2013/04/18回复
马鲛鱼用来煎比较好吃吧?!!楼主的做法还真没试过,有机会要试试才行。
2013/04/18回复
哇~~~流口水!!!
2013/04/18回复
口水ING..........................
2013/04/18回复
接受不了马交是煮的。还是习惯煎的焦焦。
2013/04/18回复
yan.inyan.in9楼
上周去环市路的香兰印尼餐厅吃饭,他们家的酸汁马鲛鱼味道不错 酸酸甜甜微微辣 很是开胃!正好家里妹纸也喜 ...
不错~煲男果然了得~流口水啊~
2013/04/18回复
酸酸地应该好开胃 稳日去超市买齐料试试先
2013/04/18回复
AbbyHAbbyH11楼
哈哈··我来学习的···支持下···
2013/04/18回复
guogleguogle12楼
品相不错啊
2013/04/18回复
不错~煲男果然了得~流口水啊~
哈哈哈哈
2013/04/18回复
香茅哪里买?最近要做冬阴功汤,楼主会做不?分享下嘞。。。
2013/04/18回复
不错哦。
2013/04/18回复
上周去环市路的香兰印尼餐厅吃饭,他们家的酸汁马鲛鱼味道不错 酸酸甜甜微微辣 很是开胃!正好家里妹纸也喜 ...
讨厌,造型都这么帅。
2013/04/18回复
不错,支持楼主。
2013/04/18回复
水阡陌7150:
汤锅要是顺便晒下妹纸的美照就更赏心悦目了。
查看原文
双手赞成
2013/04/18回复
猪芬猪芬19楼
支持晒晒妹纸
2013/04/18回复
慕鱼慕鱼20楼
上周去环市路的香兰印尼餐厅吃饭,他们家的酸汁马鲛鱼味道不错 酸酸甜甜微微辣 很是开胃!正好家里妹纸也喜 ...
卖相一般哦,看不出马胶鱼有煎过的痕迹。要想图片吸引人,那器皿可也是一大要点哦。呵呵
2013/04/18回复
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