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香喷喷的自家腊肉小炒-----分享腊肉制作过程

1144969美食&下厨



      在我们那里,每到过年前,家家户户都会自做腊猪肉,腊鸭,腊鸡,腊肠。

      到了出太阳的日子,家家户户门前就会挂上很多自家腌制的腊味。那风景,现在已经很久都没见了。

      因为我们家乡盛产竹子,我们做腊肉的时候都是用竹屑点着来熏肉,这样做出来的腊味有一股竹子的清香。

      等熏成颜色金黄的时候,再拿出来晒太阳,晒干后就可以保存很久了。

用自家自制的腊肉炒出来就是香呀。



2013/05/01
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湖北老乡帮顶帖,我家冰箱还存了好多过年从老家带来的腊肉灌肠呢,想家的时候就拿出来吃点,很有满足感呢
2013/05/02回复
lanwenhui97318:
湖北老乡帮顶帖,我家冰箱还存了好多过年从老家带来的腊肉灌肠呢,想家的时候就拿出来吃点,很有满足感呢
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老乡好
2013/05/02回复
C1sC1s4楼
我嫂是湖北的,他们经常腊腊肠!
2013/05/02回复
小冬小冬5楼
哇,湖北老乡真多。。。。
我家冰箱也有过年我爸寄过来的腊鱼腊肉和腊肠呢。。。。
2013/05/02回复
我那个口水呀~~~
2013/05/02回复
我是广东的,但也很喜欢吃这个,想知道在淘宝上能买得到吗?
2013/05/02回复
2013/05/02回复
湖北的腊鱼腊肉是不熏的哦。。。

我是湖北武汉的,我家也是年年都做腊鱼腊肉,只是用盐腌了之后就晒干哦。 ...
我也在武汉,不过我是广东的,不习惯吃这些腊鱼之类的,呵呵,这边都是用盐一俺。包括襄阳也是用盐俺,很盐,不好吃。我自己做的广东腊肉就好
2013/05/02回复
刚开始吃觉得不好吃,切薄一些就不一样了
2013/05/02回复
谢谢,分享。
2013/05/02回复
贵手贵手12楼
只有湖南 四川的腊肉是熏的  湖北是盐腌制的  。吃多了对身体不好
2013/05/02回复
我也是湖北的,,我荆门的
2013/05/02回复
应该味道还不错吧。
2013/05/02回复
lulinxululinxu15楼
我LG是广东这边的,就是吃不习惯我们湖北那边的腊肉,说熏过的一股怪味。
所以经常带过来的都只有我一个人 ...
吃不完就分我点吧,哈哈
2013/05/02回复
自己做无污染无添加,好
2013/05/02回复
shmily_xiaoxiao:
自己做无污染无添加,好
查看原文
谢谢喜欢
2013/05/02回复
lulinxu:
吃不完就分我点吧,哈哈
查看原文
也分我点
2013/05/02回复
2013/05/02回复
那你算是半个咸宁人哦。我是咸宁的
2013/05/02回复
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