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实在太爱烘焙了,疯狂的做蛋糕,现在晒一晒

1355487美食&下厨

       自从迷上烘焙后,感觉自己太疯狂啦,整天脑子里想蛋糕的造型。自己本人崇尚健康食品,所以蛋糕都是纯手工制作,纯动物性奶制品,无防腐,无色素等。后来因订蛋糕的客户想让蛋糕更加锦上添花,让蛋糕裱上花更加吸引眼球,我就找了美国进口的色素加在裱花奶油上(说明书说是安全食用的,担心的朋友也可以不吃面上的裱花的哦!只是装饰的用途),蛋糕体可是一点色素都没有的哦!
      我较喜欢吃慕斯蛋糕,所以做慕斯较多,慕斯的造型可以千变万化,美得让人爱不释手!好吃得欲罢不能!
      以下都是我疯狂的出品,一些是自己吃的,一些是朋友订做的,呵呵!好有满足感哦!想看更多出品(有面包、批萨等)有兴趣的美妈们可以上这个QQ空间看的呀QQ:928064735
2013/05/21
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佩然妈佩然妈沙发
朱朱爱美食:
小熊因表面是分了两种色的,一种就白色的就用回原始的慕斯糊,另个拿一份出来加上可可粉(或者巧克力),先冰冻好肚子中间的白色,凝结后再倒入可可粉慕斯糊,要倒过约三分之一,之后自己喜欢什么夹层就做喜欢的慕斯糊,最后放冰箱凝固后再脱模后再用奶油霜裱上耳朵
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我刚买了这个熊仔头的塑胶模,请教下,怎么脱模的?做好后是放冷藏还是放冷冻?
2013/06/28回复
kathytiankathytian板凳
收藏了,觉得还不错哦
2013/06/28回复
佩然妈:
我刚买了这个熊仔头的塑胶模,请教下,怎么脱模的?做好后是放冷藏还是放冷冻?
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放好慕斯糊后就在冰箱里冰2-3小时,看到模具边一圈白色就证明可以胶模了,这种模具是硅胶的,好容易脱的,先脱一头,掀起一角看到表层光滑就证明可以放心的脱模了,小心、小力的掀起就行了
2013/07/01回复
kathytian:
收藏了,觉得还不错哦
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谢谢你的赞美
2013/07/01回复
LG,我想请问一下你的裱花是用什么做出来的?我试过用欧德堡稀奶油根本打发不了啊,打了几分钟就成豆腐渣了,呜呜
2013/07/07回复
哈哈,这么多,好Q啊!
2013/07/07回复
fendy69:
哈哈,这么多,好Q啊!
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是呀,我的空间还有呢!
2013/07/09回复
miffy0623:
LG,我想请问一下你的裱花是用什么做出来的?我试过用欧德堡稀奶油根本打发不了啊,打了几分钟就成豆腐渣了,呜呜
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用的是奶油霜哦
2013/07/09回复
想吃啦~~~~~~~
2013/07/09回复
赞赞赞赞~~~~~~~~~~~~高手
2013/07/09回复
太厉害啦。我也很想为女儿做很多好吃的糕点
2013/07/12回复
vivijack2012:
太厉害啦。我也很想为女儿做很多好吃的糕点
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哈,你能的。加油!
2013/07/15回复
好想吃啊
2013/07/15回复
做得好漂亮啊!
2013/07/15回复
好厉害啊,佩服佩服
2013/07/15回复
美妈,你好厉害啊!我也想学呢,不想当懒女人,也想给宝宝做好吃的蛋糕,可是我什么都不懂啊,要买些什么工具材料啊?
2013/07/15回复
厉害厉害
2013/07/15回复
lansin129:
美妈,你好厉害啊!我也想学呢,不想当懒女人,也想给宝宝做好吃的蛋糕,可是我什么都不懂啊,要买些什么工具材料啊?
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呵,自己上淘宝看下烘焙的店铺,里面就有烘焙最基本的工具套餐了
2013/07/16回复
朱朱爱美食:
呵,自己上淘宝看下烘焙的店铺,里面就有烘焙最基本的工具套餐了
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好的,谢谢啊
2013/07/16回复
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