没想到一晚上这么多姐妹回复啊。 电饭煲我每天还要用来煮饭的啊。 煮好糯米后，转到另个不锈钢的直身锅里面发酒的。 也是不能有油的。 酒曲是在华润万家买的。 用凉开水，作用是拌酒曲的时候 手粘一下凉开水没那么粘。不是把开水倒下去的 。至于包个小毛巾， 是我妈妈从小好像都是给酒包住的，说是比较容易出酒。 酒也是发酵产品，应该这个包住的作用跟泡菜坛子淋水差不多吧。 感觉很容易，希望大家读做成功。另外，这次做的感觉，这种安琪酒曲出的酒好像不如我妈妈原来作的那么甜， 我妈原来一直是用一种黄色包装的好像叫小蜜蜂牌的苏州酒曲。 淘宝找到了，下次准备换那种试下。