天天快长大
天天快长大楼没想到一晚上这么多姐妹回复啊。 电饭煲我每天还要用来煮饭的啊。 煮好糯米后，转到另个不锈钢的直身锅里面发酒的。 也是不能有油的。 酒曲是在华润万家买的。 用凉开水，作用是拌酒曲的时候 手粘一下凉开水没那么粘。不是把开水倒下去的 。至于包个小毛巾， 是我妈妈从小好像都是给酒包住的，说是比较容易出酒。 酒也是发酵产品，应该这个包住的作用跟泡菜坛子淋水差不多吧。 感觉很容易，希望大家读做成功。
另外，这次做的感觉，这种安琪酒曲出的酒好像不如我妈妈原来作的那么甜， 我妈原来一直是用一种黄色包装的好像叫小蜜蜂牌的苏州酒曲。 淘宝找到了，下次准备换那种试下。
好吧，之所以会这个天气做原因是，糯米是过年奶奶从乡下带来广州的，吃不完，吃不完。路过超市看到有酒曲买，手痒拿了一包，权当做实验吧。 而且夏天天气热，初次试做的新手容易做成功。
妈网有段时间很热衷电饭煲美食，我从中学了不少，比如电饭煲叉烧，电饭煲酱油鸡，电饭煲蛋糕等等。
此次试做的是电饭煲甜酒酿，本着电饭煲菜系超级简单的原则：超级简单。
一。 糯米泡10个钟头。
二，选家里智能电饭煲的 糯米档 ，我是港版的电饭煲，就这个Brown Rice 加水量参考电饭煲说明书
三 煮成糯米饭
四 放凉
五， 拌上酒曲 ，（手要干净，所有器皿，包括开始泡米的不能沾油）
六 放一碗凉开水 用手蘸凉水把米跟酒曲拌匀 摸平 中间掏一个到底的洞 观察出酒状况
最后 包个小毛巾 等两天 酒成。。
丶艹
包包妹DE妈妈
天心月圆2012
Lili20120603
如风如雨
luxin527
我终于明白了，谢谢了，改天试试，没做过，不好意思
林英治
潘番宝贝
蝶恋花2011
2010木木
