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玲珑家常菜谱--海底椰老母鸡汤

886153美食&下厨



冰鲜的海底椰在广东比较好买,一般的大超市冻柜就有卖。
海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
海底椰、老母鸡,加上少许枸橘炖了一锅汤。
海底椰老母鸡汤,有滋补、止咳、理气止痛的功效。

材料:冰鲜海底椰8粒,老母鸡半只,枸橘少许
辅料:盐适量
做法如下:
1/海底椰提前从冰箱取出解冻,洗干净,沥干水分,入锅。
2/老母鸡洗干净,砍件,入锅。
3/注入适量清水,盖好锅盖,接上电源,炖3小时。
4/起盖,撇去上面浮油,放入枸橘后继续炖半个小时,下盐调味后即可食用。







2013/09/01
全部回帖
2013/09/02回复
淡然轻笑:
我都好中意用海底椰煲汤,我多数用瘦肉南北杏煲海底椰,再加个蜜枣就非常好味道了。
查看原文
呵呵
广州这边煲汤比较有讲究
我比较懒
家里的材料将就着用
2013/09/02回复
2013/09/02回复
2013/09/02回复
2013/09/02回复
噢零妈:
很好,收藏,找时间也煲煲
查看原文
呵呵
2013/09/02回复
gzmango:
弱弱的问一下,海底椰本身有无味道的?我觉得距是淡的。不过我唔识煲汤,无发言权。
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是的
海底椰本身没什么味道的,所以要用浓汤来喂才行。
2013/09/02回复
Fat-boy:
新鲜海底椰和干的海底椰有什么区别啊,请指教
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效果差不多
汤的味道也好象没大的区别
2013/09/02回复
O妈:
新鲜海底椰和干的海底椰有什么区别啊,+1
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貌似区别不大
2013/09/02回复
chris陈:
听说超市的海底椰都不是正宗的
查看原文
这个不是很清楚
一直以来买的都是这样的
2013/09/02回复
郭小由:
阿玲珑姐,到处都有你的美食呀。哈哈。
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我才来
2013/09/03回复
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