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[2013月饼DIY大赛]首试迷你冰皮月饼---愤怒的小鸟

16196105美食&下厨

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甘快整定?卖相很好啵,我都打算15号按照呢个方整
2013/09/07回复
想问下大概皮要蒸几耐啊?
2013/09/07回复
俺也想自己弄啊
2013/09/07回复
钰人若水:
美妈请问番薯要不要加白糖呢?另要不要再炒啊?求解谢了~
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番薯蒸熟后压烂加入练奶调至自己喜欢的甜度就行了.
2013/09/07回复
XUXIAOTING:
哇脱模脱得超超超好,教教我吧?真心请教,我要脱3个才有一个好的,还有就是脱下来会有许多粉扑在上面,怎样才可以这么好看呢?
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哇~真的脱得很好吗?偶也不知道呢,大概这种模比较好脱吧.哈哈
2013/09/07回复
1971955916:
想问下大概皮要蒸几耐啊?
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楼主这个用方子1/4的量,蒸了20分钟.
2013/09/07回复
这个冰皮方子,粘不粘,容易脱模吗?
2013/09/07回复
哗,好劲啊,帮顶一下 (来自手机端的回复)
2013/09/07回复
午后红茶。:
冰皮月饼正呀,那包装的盒子去那里买呀
2013/09/07回复
好Q的感觉啊~
2013/09/07回复
午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了!先练练手,不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成(今天午休要补看冲上云霄2前部分了)做了14个(馅料不多刚好够14个)黄心番薯蓉馅(没切开拍,要是今晚回家还有在就补拍)用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子:红茶用了1/4的量试做18G/个皮;23G/个馅因为无认真准备馅料,刚好有番薯就试做了黄心番薯馅:番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手,挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘;小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着:妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀,好好食的!(阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦!)[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
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美妈强悍!
2013/09/07回复
LRQ1003LRQ100332楼
好漂亮啊
2013/09/07回复
好看。。。。
2013/09/07回复
3爸3妈:
这个冰皮方子,粘不粘,容易脱模吗?
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不太粘,脱模容易。
2013/09/07回复
哈蜜瓜是娃他爹:
冰皮月饼正呀,那包装的盒子去那里买呀
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D个盒其实系装金沙既盒来的:)
2013/09/07回复
做得好精致。
2013/09/07回复
整好之后放冰箱?要冻几耐呢?
2013/09/07回复
咩叫低筋面粉?
2013/09/07回复
不错啊 !!
2013/09/07回复
好靓!流口水了 (来自手机端的回复)
2013/09/07回复
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又到买月饼时,冰皮月饼艰难的选择,美心好还是大班好?

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