88福谊谢谢分享，请问那些陷是怎么弄的？
[2013月饼DIY大赛]首试迷你冰皮月饼---愤怒的小鸟
16197105美食&下厨
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guangzhouballet哇哦，可以开档啦
2013/09/07回复
冬冬824
好想吃，也想自己来做
Echo
lg2965
胡一一
我爱小王子51楼午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了！先练练手，不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成（今天午休要补看冲上云霄2前部分了
）做了14个（馅料不多刚好够14个）黄心番薯蓉馅（没切开拍，要是今晚回家还有在就补拍）用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子：红茶用了1/4的量试做18G/个皮；23G/个馅因为无认真准备馅料，刚好有番薯就试做了黄心番薯馅：番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手，挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘；小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着：妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀，好好食的！（阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦！）[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
查看原文）做了14个（馅料不多刚好够14个）黄心番薯蓉馅（没切开拍，要是今晚回家还有在就补拍）用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子：红茶用了1/4的量试做18G/个皮；23G/个馅因为无认真准备馅料，刚好有番薯就试做了黄心番薯馅：番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手，挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘；小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着：妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀，好好食的！（阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦！）[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]那个 把所有的材料混合然后蒸熟，是都倒在一起混合到什么程度？随便搅几下就蒸，还是揉好面团再蒸
2013/09/07回复
BB仔妈妈81352楼是否用称来称。炼奶就鹰金钱那种吗?皮搅好不用放冰箱吗?牛奶用纯奶吗?
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
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2013/09/07回复
cncn020
午后红茶。楼55楼BB仔妈妈813:
是否用称来称。炼奶就鹰金钱那种吗?皮搅好不用放冰箱吗?牛奶用纯奶吗?该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
查看原文是呀称的，对就是那只练奶，皮不用放冰箱的，放凉就做月饼了，做好才放冰箱。
2013/09/07回复
濠麟宝宝
jo_001_00157楼
最佩服动手能力强的人了2013/09/07回复
kly53093908658楼请问模具是在哪里可以买到？
2013/09/07回复
钰@诗诗
