真漂亮!
[2013月饼DIY大赛]首试迷你冰皮月饼---愤怒的小鸟
16198105美食&下厨
全部回帖

午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了!先练练手,不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成(今天午休要补看冲上云霄2前部分了
)做了14个(馅料不多刚好够14个)黄心番薯蓉馅(没切开拍,要是今晚回家还有在就补拍)用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子:红茶用了1/4的量试做18G/个皮;23G/个馅因为无认真准备馅料,刚好有番薯就试做了黄心番薯馅:番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手,挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔
软绵绵甘;小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着:妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀,好好食的!(
阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦!)[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
查看原文


收藏了
2013/09/08回复

午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了!先练练手,不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成(今天午休要补看冲上云霄2前部分了
)做了14个(馅料不多刚好够14个)黄心番薯蓉馅(没切开拍,要是今晚回家还有在就补拍)用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子:红茶用了1/4的量试做18G/个皮;23G/个馅因为无认真准备馅料,刚好有番薯就试做了黄心番薯馅:番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手,挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔
软绵绵甘;小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着:妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀,好好食的!(
阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦!)[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
查看原文


好可爱
2013/09/08回复

赞一个,有空试试。
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
2013/09/08回复

午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了!先练练手,不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成(今天午休要补看冲上云霄2前部分了
)做了14个(馅料不多刚好够14个)黄心番薯蓉馅(没切开拍,要是今晚回家还有在就补拍)用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子:红茶用了1/4的量试做18G/个皮;23G/个馅因为无认真准备馅料,刚好有番薯就试做了黄心番薯馅:番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手,挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔
软绵绵甘;小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着:妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀,好好食的!(
阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦!)[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
查看原文


楼主,这个方做的皮冰冻一**硬吗?
2013/09/09回复