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[2013月饼DIY大赛]首试迷你冰皮月饼---愤怒的小鸟

16730105美食&下厨

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真漂亮!
2013/09/07回复
落落3落落362楼
很好看!看起来很美味!美妈其它的馅是自己做的还是买的
2013/09/07回复
你这个饼皮怎么样?口感,好吃吗?我做的是按照另外一个妈妈的配方,跟你的有些区别
2013/09/07回复
利害!想问问可以放多久……
2013/09/07回复
这个方水分的确大了,脱模还是很容易的
2013/09/07回复
kkrqwvokkrqwvo66楼
好漂亮啊,,,这个量可以做多少个月饼?
2013/09/07回复
吃货飘过,话说口水流了一地。。。。。。。。 (来自手机端的回复)
2013/09/07回复
好厉害
2013/09/07回复
wdqyjywdqyjy69楼
去年按这个方子的量的十分之一做了,皮做出来不行,不知道哪个环节出问题了。请问一下会不会觉得油多了?
2013/09/08回复
太有技术含量了,佩服!
2013/09/08回复
午后红茶。:
不太粘,脱模容易。
查看原文
我也想按这个方法做,但是找不到澄面,这个面一般要去哪里买啊?
2013/09/08回复
6好厉害啊,应该很好吃
2013/09/08回复
很可爱的小鸟,
2013/09/08回复
午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了!先练练手,不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成(今天午休要补看冲上云霄2前部分了)做了14个(馅料不多刚好够14个)黄心番薯蓉馅(没切开拍,要是今晚回家还有在就补拍)用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子:红茶用了1/4的量试做18G/个皮;23G/个馅因为无认真准备馅料,刚好有番薯就试做了黄心番薯馅:番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手,挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘;小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着:妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀,好好食的!(阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦!)[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
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收藏了
2013/09/08回复
午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了!先练练手,不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成(今天午休要补看冲上云霄2前部分了)做了14个(馅料不多刚好够14个)黄心番薯蓉馅(没切开拍,要是今晚回家还有在就补拍)用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子:红茶用了1/4的量试做18G/个皮;23G/个馅因为无认真准备馅料,刚好有番薯就试做了黄心番薯馅:番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手,挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘;小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着:妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀,好好食的!(阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦!)[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
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好可爱
2013/09/08回复
哇!靓妈好手艺涡。睇到就想食勒~~
2013/09/08回复
xkyuxkyu77楼
2013/09/08回复
请问宝妈,靓模去边度买?
2013/09/08回复
想常常
2013/09/08回复
午后红茶。:
终于收拾起懒劲动身试作冰皮月了!先练练手,不然星期日拿不出像样的月饼送亲朋啦~昨天下班就开始行动直到晚上10点完成(今天午休要补看冲上云霄2前部分了)做了14个(馅料不多刚好够14个)黄心番薯蓉馅(没切开拍,要是今晚回家还有在就补拍)用的是小魔怪妈妈的大班冰皮方子:红茶用了1/4的量试做18G/个皮;23G/个馅因为无认真准备馅料,刚好有番薯就试做了黄心番薯馅:番薯蒸熟后压烂加入练奶。这方子不会太粘手,挺好操作的。[图片]阿女话好香甜喔软绵绵甘;小家伙今天一早给爷爷麻麻伯婆每人排一个说着:妈妈同我一齐整既冰皮月饼呀,好好食的!(阿女认真比面呀哈哈哄得红茶好开心哦!)[图片]补上横切面~番薯蓉没有用搅拌机打过有点粗糙但不影响味道^_^D只黄心番薯不错!清新的田园味~哈哈~[图片]冰皮实在太靓啦~赞下自己先呵呵~[图片]
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楼主,这个方做的皮冰冻一**硬吗?
2013/09/09回复
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