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玲珑家常菜谱--雪耳莲角炖冰糖

476220美食&下厨



秋风习习,早晚清凉。
秋季初始,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。
最好的方法是预防。
俗话说:药疗不如食疗。
这个时节,最好是炖些滋润清补的汤水。


材料:新鲜莲角,雪耳,冰糖,清水适量,玫瑰花蜜
做法如下:
1/雪耳提前浸泡,去蒂,撕成小块。再放入锅中,加入适量的清水煮3个小时。
2/经3小时烹煮,雪耳已显软糯粘稠,放入莲角和冰糖,煮至莲角熟即可出锅。
附图1-4









3/装碗后放入适量玫瑰花蜜,拌匀后食用。
附图5

2013/09/30
全部回帖
菱角潮州话叫莲角。
2013/10/02回复
changzhenchangzhen板凳
Jasonelle:
玫瑰花不能产蜜,所以玫瑰花蜜是骗人的。
查看原文
我有云南的玫瑰花蜜,是玫瑰花泡的蜜,我觉得很香甜。
2013/10/02回复
莲角是不是像牛角一样的。
2013/10/02回复
同问,莲角是什么东东?
2013/10/02回复
不错不错~谢谢
2013/10/03回复
大玥玥:
莲角是咩?系咪外面黑色硬外壳嘅菱角?
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对的
2013/10/03回复
602164537:
同问,莲角是什么东东?
查看原文
现在市场就有见到新鲜的莲角
找找实物看,我也不知道咋形容好。
2013/10/03回复
Jasonelle:
玫瑰花不能产蜜,所以玫瑰花蜜是骗人的。
查看原文
玫瑰花蜜是用新鲜玫瑰花晾干水分去花芯,放入瓶中,一层花一层糖(也可以用蜜糖),腌制起来,存放三个月后可以食用。
2013/10/03回复
想飞得更高:
菱角潮州话叫莲角。
查看原文
是的
2013/10/03回复
木每子:
莲角是不是像牛角一样的。
查看原文
菱角潮州话叫莲角
2013/10/03回复
sue0101_83:
同问,莲角是什么东东?
查看原文
菱角潮州话叫莲角
2013/10/03回复
哦哦~~~
2013/10/06回复
胜雪胜雪14楼
莲角?好像第一次听说
2013/10/06回复
焰火玲珑:
菱角潮州话叫莲角
查看原文
哦,菱角知道了
2013/10/06回复
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