老爷生日我做的蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

老爷生日我做的蛋糕

429722美食&下厨

zhxjojo只看楼主

周日老爷生日，一大早起来做的蛋糕。这次的味道还可以，用的是雀巢奶油，很难抹平，只好全部披上水果遮丑了。奶油打了好久都不硬性，做不了裱花，很快就融化。

2013/10/21

全部回帖

lsl321沙发

梁嘉怡:

个人欧德煲更垃圾,上次在超市随便买了盒,越打越出水,全部倒掉了.平时用惯安佳,向楼主推荐.

你越打越出水是打过头了，的确是安佳好打，但是是植脂的，冬天的话可以买动脂的，

2013/10/28回复

lsl321板凳

精灵MaMa:

我买了三盒的雀巢都没成功打发过一次，悲催。。。求高人指导啊

要冰浴打发啊！就是要用冰水泡着碗底打

2013/10/28回复

梁嘉怡4楼

梁嘉怡:

你越打越出水是打过头了，的确是安佳好打，但是是植脂的，冬天的话可以买动脂的，

刚打一两分钟就过头了？？我不信。不好就是不好，还是用安佳。

2013/10/29回复

不错哦！！你老爷一定很开心

2013/10/29回复

感悟生活6楼

很好很漂亮，我也试下

2013/10/29回复

008087楼

安佳的动物油在超市有得卖不?我之前也是用那垃圾鸟巢的打发不成功,白白浪费啦.

2013/10/31回复

东东呛8楼

回复梁嘉怡的帖子

你越打越出水是打过头了，的确是安佳好打，但是是植脂的，冬天的话可以买动脂的，

安佳不是植脂，是动脂的啊，我用的就是安佳。

2013/10/31回复

lsl3219楼

:

是吗？？？我怎么记得是植物的呢？？我也是用安佳的，还以为不健康呢，只是觉得不是经常吃，没关系而已

2013/10/31回复

zhxjojo楼10楼

东东呛:

安佳不是植脂，是动脂的啊，我用的就是安佳。

下次我也要试用安佳的奶油。但是超市里很少有卖，要去德政路那间专门的烹饪店才有。

2013/11/01回复

zhxjojo楼11楼

zhxjojo:

周日老爷生日，一大早起来做的蛋糕。这次的味道还可以，用的是雀巢奶油，很难抹平，只好全部披上水果遮丑了。奶油打了好久都不硬性，做不了裱花，很快就融化。[图片]

其实侧面是贴了甜橙，不全是奶油，只是刀工不好切得太厚了，橙子的皮也有点厚了。下次改进。。。。

2013/11/01回复

东东呛12楼

zhxjojo:

下次我也要试用安佳的奶油。但是超市里很少有卖，要去德政路那间专门的烹饪店才有。

我的是网购，基本不在实体店买，麻烦。。。

2013/11/01回复

shellycao13楼

我用雀巢打过，裱花没问题。打之前先冷藏12小时，打发用的工具也先放冷藏2小时（装奶油的盆，打蛋器的搅拌棒），打的时候用冰水垫底，这样就很好打发

2013/11/01回复

ly863270514楼

好多人说打发啊，请问什么叫打发？？？我去超市买了蛋糕粉还有黄油，不知道怎么弄漂亮蛋糕

2013/11/01回复

小螺好15楼

zhxjojo:

周日老爷生日，一大早起来做的蛋糕。这次的味道还可以，用的是雀巢奶油，很难抹平，只好全部披上水果遮丑了。奶油打了好久都不硬性，做不了裱花，很快就融化。[图片]

好心思。。。

2013/11/04回复

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