清冰箱,看到一只上周买的鸡,冬天干燥,试下这种做法吧,一汤两用,用了不少药材
药材香薰蒸鸡
材料:土茯苓、云苓、淮山、百合、莲子、茨实、玉竹、沙参、党参、红枣、蜜枣、无花果、鸡一只、葱段、姜片
做法:把所以有药材浸泡洗净,放锅里放水,上面放蒸架,蒸半个小时,这样做可以香薰蒸鸡,又可以热气吸收了鸡油,又可以让鸡吸收了药材味,吃起来淡淡的药材味,做之前要把鸡用盐腌一个小时以上,这样一蒸鸡油就往下流,汤等下都不用放盐。



二、药膳鸡脚汤,把汤和汤料一起捞起放压力锅,放上鸡脚和猪展一起煲40分钟就可以喝了
