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秋冬进补菜 药材香薰蒸鸡+药膳鸡脚汤,一汤两用

1009052美食&下厨

秋冬进补菜  药材香薰蒸鸡+药膳鸡脚汤,一汤两用

清冰箱,看到一只上周买的鸡,冬天干燥,试下这种做法吧,一汤两用,用了不少药材

药材香薰蒸鸡
材料:土茯苓、云苓、淮山、百合、莲子、茨实、玉竹、沙参、党参、红枣、蜜枣、无花果、鸡一只、葱段、姜片
做法:把所以有药材浸泡洗净,放锅里放水,上面放蒸架,蒸半个小时,这样做可以香薰蒸鸡,又可以热气吸收了鸡油,又可以让鸡吸收了药材味,吃起来淡淡的药材味,做之前要把鸡用盐腌一个小时以上,这样一蒸鸡油就往下流,汤等下都不用放盐。













二、药膳鸡脚汤,把汤和汤料一起捞起放压力锅,放上鸡脚和猪展一起煲40分钟就可以喝了

2013/10/21
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zhongqinzhongqin沙发
得闲试下先
2013/10/21回复
自己顶下 (来自手机端的回复)
2013/10/21回复
顶顶顶 (来自手机端的回复)
2013/10/22回复
顶顶顶 (来自手机端的回复)
2013/10/22回复
自己顶一下
2013/10/22回复
爱吃鸡脚,回去试下这汤
2013/10/22回复
冬天快到了,美妈们都要适时进补哦
2013/10/23回复
顶!!!!
2013/10/23回复
看了就想吃,我这吃货~
2013/10/23回复
xing804xing80411楼
不错不错
2013/10/23回复
LZ的做法真心贼新颖的.
2013/10/23回复
多谢大家支持
2013/10/23回复
枚枚2枚枚214楼
喜欢吃鸡的顶一个,市面的土茯苓很多有硫磺的,煲汤会变酸味,选的时候要看看先哟。
2013/10/23回复
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