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记录贴---红茶的第一个裱花蛋糕(卖相欠佳诚意不太够爱心却是满满的)

13119123美食&下厨

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bobotam:
奶油好像有点融了··我第一次也是这样,后来用了安佳的就好了·
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是刚刚做好的还是点上腊烛的?刚做好时还OK的,到酒楼切蛋糕时是化了,3个几钟在常温下
2013/10/31回复
午后红茶。:
我都系怕做裱花蛋糕的,一来怕奶油的打发二来怕挤花难撑握,不过做开一个就很想做第二个了,决定买个裱花转台再试
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我都买左裱花台了,呵呵,但系都系做得吾太成功,笨手笨脚的,奶油确实很难打发,而且也很容易就化了,周末是我妈的生日,正在担心到时做个奶油蛋糕,到时拿到家里奶油会不会融化了,奶茶有什么好建议吗?
2013/10/31回复
豪豪妈咪爱:
我都买左裱花台了,呵呵,但系都系做得吾太成功,笨手笨脚的,奶油确实很难打发,而且也很容易就化了,周末是我妈的生日,正在担心到时做个奶油蛋糕,到时拿到家里奶油会不会融化了,奶茶有什么好建议吗?
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车程不会太远就不怕呀,上次我做芝士蛋糕拿回去娘家是自备冰袋的。
2013/10/31回复
hellomysweet:
请问多少升的烤箱合适啊?
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红茶用紧既系30L的
2013/10/31回复
bobosu:
美妈用的是哪种牌子的淡奶油啊?打发效果貌似不错呀!
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雀巢的淡奶油
2013/10/31回复
yoyo_gf:
LZ ,戚风蛋糕如何不内凹呢,我做的都内凹的,求方法。
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是不是蛋白打发不够?
拌面糊时是不是太重手了?
烤箱温度设太高了?
出炉时有无大力振动几下?有无倒扣?
2013/10/31回复
greatszgreatsz87楼
已经不错了,夸奖个
2013/10/31回复
我在眼里,楼主已经相当厉害了!我还在做蛋饼的阶段呢,
2013/10/31回复
不错不错,我要好好学习
2013/10/31回复
午后红茶。:
CKF-25,好似系全红的其中一款系顶部有烧烤盘的,另一款是没的,红茶的是后款。入门级别的
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我买的那款也是入门级的。。您的是300多元那款么?
后来翻看评价说不太好,现在有点犹豫想不要了。
但是看到亲您整出来的真不错,又不想退了。。哈哈。。。
我用广发288-144买的。。毕竟200几的烤箱MS还不错吧
2013/10/31回复
豪豪妈咪爱:
好用啊,便宜又好用,新手用这个足够了,买太贵的没有用,毕竟用的频率不是太高,呵呵,有时比较懒,我觉得还不错啊,有时评价不代表一切的,最重要是适合自己就行了
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谢谢你的意见。。亲
2013/10/31回复
羡慕啊 一直都想学做 就是太懒了
2013/10/31回复
2013/10/31回复
2013/10/31回复
真好,我宝生日我也要试试
2013/10/31回复
楼主你太厉害了,能不能教教我呀,好想亲手整一个给女儿呢,看了你的还不是很明白呀
2013/10/31回复
LOVEBBLOVE:
我买的那款也是入门级的。。您的是300多元那款么?后来翻看评价说不太好,现在有点犹豫想不要了。但是看到亲您整出来的真不错,又不想退了。。哈哈。。。我用广发288-144买的。。毕竟200几的烤箱MS还不错吧
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对对,就是300多那款,对于刚入门和一般家庭用足够了。
2013/11/01回复
奶油圣代:
百香果啫喱怎么做的呢? 该信息来自[广妈Android客户端]
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把百香果果肉挖出来加入适量矿泉水用搅拌机打一下,虑去渣渣;
鱼胶片清水泡软后倒去清水加入百香果果汁、白糖,隔热水融化鱼胶片,倒入器皿内放凉即可。
2013/11/01回复
太棒了
2013/11/01回复
xing804xing804100楼
不错不错啦
2013/11/01回复
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