香茅的功效:
疏风解表,祛瘀通络。治感冒头痛,胃痛,泄泻,风湿痹痛,跌打损伤。很多人用来煲水洗头,我却爱用它来做菜。
一、
香茅蒸排骨做法:把排骨洗净后放生粉、盐、生抽腌一下,放少量的蒜粒、把香茅的前段切粒跟排骨一起腌,然后蒸20分钟就OK拉,吃起来味道口感很清新的香茅味啊。做法也简单。
二、香茅柠檬烧鲈鱼
做法:1、将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用;
2、将鲈鱼切成大块状,用盐、胡椒粉、喼汁、柠檬汁涂匀腌制,然后两面粘上面粉,以中火煎至两面金黄,下香茅烧汁,两面翻动,让鱼吸收烧汁的香味
吃起来口感清新而且很开胃,大家可以试上哦,儿子平时吃饭慢,今天不到一个小时就吃完了,呵呵。