帖子详情

超郁闷,奶油打发怎么老会到处飞溅??

207109美食&下厨

求助各位烘焙高手啊~~~
今天下午又尝试一下做冻芝士蛋糕,这是第三次尝试了,电动打蛋器一接触到淡奶油,那些奶油立马飞溅出来,整个桌子和地上都是……前两次也是这样,想请问各位高手,这是怎么回事啊?大家打发奶油也会这样吗?  打发奶酪的时候也是乱飞溅的,只是没奶油那么厉害而已。   


第二个问题:淡奶油要打发多久才会像打发蛋白那样,不那么稀呢??我打了好久都还是很稀,最多就是有点糊状。
本来还很有冲动买烤箱的,现在都有点泄气了。
2013/11/16
全部回帖
芒果。:
盘要够高,然后你不要把打蛋器开了再放入到奶油里面,应该把打蛋器插入到奶油后再开动。
查看原文
嗯嗯,学习了。我就是开了打蛋器后再插入奶油中的,然后一接触到就立马乱飞……
2013/11/18回复
猜你喜欢

大小爱吃咸奥利奥杯子蛋糕----点点盐花出惊喜

安利贴!简单快速打发少量鲜奶油的小技巧

Tinrry教你做抹茶红豆卷(蛋白霜的详细打法)

继续晒蛋糕,顺道分享我觉得最好的轻乳酪配方~

我要抓狂了 彻底败给打发奶油

急,为什么每次打发奶油,都好像打发不起来,求高人指点~

热点推荐

你们还吃海鱼吗?市场价格优惠了好多

周末去哪儿?逛逛文创味十足的扶光书店

9点后的钱大妈有什么?打五折很香!

百花糖水铺说要结业了 你去过吗?

最近喜欢上拍风景照片,特别爱拍花

上班还没有退休工资高

我们身边的百花糖水铺说要结业了

有没有中考碰上叛逆期的?

打卡晓港公园游乐场

贵价酸奶成泻药?刷新三观

广州图书馆又有免费送书上门活动啦

今年永旺的十元均一逛完了 无乜意思

蒜蓉青菜吃腻了 试试这个白灼上海青

查看更多热点 >

回帖