看得我留口水了,我很爱吃,但不会做。
快过年了---做桂花马蹄糕(已上做法)
39650129美食&下厨
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06eva楼83楼
小龙女孖宝:
赤砂糖是什么糖,哪里有售
查看原文赤砂糖是红糖的一种,与红糖相比,赤砂糖是去除了一些红糖中的蜜,含糖量更高也更纯。散装的只见过南泰有得买,包装的有D大超市都有得买。
2014/01/21回复
谢豪89楼
取100克生浆(取前先搅匀生浆),慢慢倒入沸腾的糖水中,并快速搅匀,搅拌成糊立刻关火,再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒???这个是指二百五克的粉与五百毫升的水冲入糖水中吗?为什么要先取一百克的生浆??都关火了。再把剩下的倒到糖水中吗?谢
2014/01/24回复
06eva楼91楼
谢豪:
取100克生浆(取前先搅匀生浆),慢慢倒入沸腾的糖水中,并快速搅匀,搅拌成糊立刻关火,再把大盘的粉浆倒入锅中搅拌均匀至无颗粒???这个是指二百五克的粉与五百毫升的水冲入糖水中吗?为什么要先取一百克的生浆??都关火了。再把剩下的倒到糖水中吗?谢
查看原文取100克生浆(取前先搅生浆),慢慢倒入沸腾的糖水中 ,并快速搅匀,搅拌成糊立刻关火,如果全部生浆倒入糖水中 容易起粒啊!
2014/01/24回复