
最近这段时间比较忙。
邓老板放假在家,家里大小二熊孩子需要我照顾,一下子把我平时上网闲逛的时间给挤走了。
今天晚上有时间,上妈网才看到【年夜饭拿手菜】,赶脚上菜。
广州这边陆续有人中了H7N9的招。
本着小心为妙的想法,鸡,还是少吃点为好。
鱼、牛肉,我家出现率一向“高企”。
猪肉的菜式还真的不多出现,老公和孩子们都不爱。
糯米五花肉新鲜出炉后,老公和孩子们倒是吃了不少,起码这盘菜都给他们三吃光光了,实在是难得。
糯米QQ的,再加上吸收了肉汁后,那个香啊,我都不知道咋说好。
五花肉咸香,入口即化,吃完也没有肥腻感。
材料:五花肉,糯米
辅料:侯柱酱,瑶柱鲍鱼汁,老抽,纯正土榨花生油,盐,鸡粉,白糖少许,生粉
做法如下:
1/糯米提前浸泡2-3小时,捞出沥干水分待用。
2/五花肉切大块,下侯柱酱、鲍鱼汁、老抽、花生油、盐、鸡、白糖、生粉拌匀,腌2小时入味。
附图1-2


3/把腌制好的五花肉放入糯米中,裹上糯米,放入盘中。
附图3-6




4/蒸锅内水开,放入糯米五花肉,中火蒸40分钟取出。趁热撒上葱花和香菜,拌匀即可食用。
附图7-9


