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几款浪漫裱花蛋糕,提前贺情人节

425022美食&下厨

没有现成的心形模具,于是自己做出一个,然后在圆形的蛋糕上自己裁剪,效果不算太好,但还是可以看出是心形,有待瘦身的心形。
奶油颜色调配也达不到心目中的理想颜色,浅粉色太浅色,不过实物的颜色更好看。

蛋糕胚子是轻乳酪芝士蛋糕,非常松软够高度,做出来还是挺满意的。蛋糕是由八寸做出来的,玫瑰裱花有待进步啊,裱花嘴很小出来的玫瑰也很小

提前来的情人节蛋糕,祝大家情人节快乐!今年是西方节日和中国元宵都重叠一起的一天,不容易啊!有情人都快乐吧!





2014/02/05
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Jack_bb:
尘封已久的DORA奶油霜画,其实女很喜欢,当时画出来效果也不错的,可惜放太久了,底层颜色渗出来,变成了黑脸,不过当作纪念品吧。喜欢旁边的裱花效果,不过如果再多一层粉色过渡恐怕更理想,下次记住了。带了去除夕之夜大伙一起吃,大家都很喜欢。缘来缘去,今年四家人的热闹聚餐,明年恐怕已成为历史,再见不知在哪个时间空间,珍惜一起的时光。但愿你们会记得曾经的蛋糕生涯。送旧迎新之际,祝大家大展鸿图,花开富贵![图片][图片]
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调奶油颜色的原料叫什么啊宝妈?
2014/02/08回复
晨晨宝贝。:
调奶油颜色的原料叫什么啊宝妈?
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用的是蛋白奶油霜,再加食用色素
2014/02/08回复
miffy0623:
请问奶油打发后经常会融化阿,怎么办阿,还没裱花完就已经融化了
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奶油确是这样,少量加到裱花袋中,再隔手套或是厚毛巾,会有帮助,做多就好
2014/02/08回复
2014/02/20回复
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