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~自制蒸肠粉口感一流~

85163315美食&下厨

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百成功的,迫不及待就去买材料回来试试看,还真的成功了,虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……



美味的肠粉



酱料是最简单的蒜子油配生抽,热油后放入蒜,再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱,胡椒粉,盐,花生油腌十分钟,生菜一盘



粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油搅拌成粉浆



拿一个大一的盘子先抹点油,再倒一层薄浆放点肉和生菜



锅里水开后放入蒸3到4分钟左右,一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上,看到盘子里冒泡就可出锅



拿饭勺先在边上推一圈



然后再往中间推卷起来



淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
2014/02/08
精选回帖
YuminidYuminid180楼
宝妈,成粉浆是啥东西啊?
2014/02/12回复
212楼
1970/01/01回复
257楼
1970/01/01回复
617238827617238827322楼
澄面是什么?估计我们这里没有吧,我家也没称,多少克怎么拿得准呢?
2014/06/30回复
全部回帖
大玥玥:
我觉得米浆很难开得好呀
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呵呵!的确是不好掌握,只好在网上找配方了
2014/02/10回复
渴望宝贝儿:
真手巧,我也要试试
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呵呵!自己动手做会更好味
2014/02/10回复
kiroro97:
这么多的粉浆是不是要做好多盆才用得晒啊
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3到4个人的份量
2014/02/10回复
蒋小麦:
我以为就是大米就可以了
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加点澄面会更滑
2014/02/10回复
ming涵宝,:
昨天还在想肠粉呢,今天就上了
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呵呵!心有灵犀~~~
2014/02/10回复
飞逝:
5蚊一碟肠粉,搞到甘复杂做咩
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呵呵,自己动手做是无价的
2014/02/10回复
羽言宝宝:
呵呵!的确是不好掌握,只好在网上找配方了
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嗯 那天我也想试试
2014/02/10回复
scandyscandy9楼
我也弄了,但是没有你的好看啊,哈哈。
2014/02/10回复
果断收藏,不过我知道那些多少克多少克的到底是多少啊
2014/02/10回复
不知道北方哪有粘米粉买
2014/02/10回复
我也试过,也成功了,不错
2014/02/10回复
灬可儿:
果断收藏,不过我知道那些多少克多少克的到底是多少啊
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我是用小台称称的份量~现在很多都是家用电子称~
2014/02/10回复
一一妈256:
不知道北方哪有粘米粉买
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我们这边普遍的卖米面铺都有的,有论斤称也有袋装的
2014/02/10回复
豆豆1980:
我也试过,也成功了,不错
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呵呵!百分百成功才上传的……
2014/02/10回复
scandy:
我也弄了,但是没有你的好看啊,哈哈。
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呵呵!做多几次会做得心应手的~
2014/02/10回复
2014/02/10回复
周1314周131418楼
澄面是什么呀?
2014/02/10回复
一个人吃米粉要这么都?
2014/02/10回复
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