～自制蒸肠粉口感一流～

78005315美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一，深受大家喜爱，所以也想自己动手做来吃～配方份量是在网上看到说是百分百成功的，迫不及待就去买材料回来试试看，还真的成功了，虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……

美味的肠粉

酱料是最简单的蒜子油配生抽，热油后放入蒜，再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱，胡椒粉，盐，花生油腌十分钟，生菜一盘

粘米粉230克，澄面20克，生粉45克，水700克，少量花生油搅拌成粉浆

拿一个大一的盘子先抹点油，再倒一层薄浆放点肉和生菜

锅里水开后放入蒸3到4分钟左右，一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上，看到盘子里冒泡就可出锅

拿饭勺先在边上推一圈

然后再往中间推卷起来

淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……

2014/02/08

精选回帖

Yuminid180楼

宝妈，成粉浆是啥东西啊？

2014/02/12回复

212楼

1970/01/01回复

257楼

1970/01/01回复

617238827322楼

澄面是什么？估计我们这里没有吧，我家也没称，多少克怎么拿得准呢？

2014/06/30回复

全部回帖

羽言宝宝楼沙发

大玥玥:

我觉得米浆很难开得好呀

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呵呵!的确是不好掌握,只好在网上找配方了

2014/02/10回复

羽言宝宝楼板凳

渴望宝贝儿:

真手巧，我也要试试

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呵呵!自己动手做会更好味

2014/02/10回复

羽言宝宝楼4楼

kiroro97:

这么多的粉浆是不是要做好多盆才用得晒啊

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3到4个人的份量

2014/02/10回复

羽言宝宝楼5楼

蒋小麦:

我以为就是大米就可以了

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加点澄面会更滑

2014/02/10回复

羽言宝宝楼6楼

ming涵宝，:

昨天还在想肠粉呢，今天就上了

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呵呵!心有灵犀~~~

2014/02/10回复

羽言宝宝楼7楼

飞逝:

5蚊一碟肠粉，搞到甘复杂做咩

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呵呵,自己动手做是无价的

2014/02/10回复

大玥玥8楼

羽言宝宝:

呵呵!的确是不好掌握,只好在网上找配方了

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嗯那天我也想试试

2014/02/10回复

scandy9楼

我也弄了，但是没有你的好看啊，哈哈。

2014/02/10回复

灬可儿10楼

果断收藏，不过我知道那些多少克多少克的到底是多少啊

2014/02/10回复

一一妈25611楼

不知道北方哪有粘米粉买

2014/02/10回复

豆豆198012楼

我也试过，也成功了，不错

2014/02/10回复

羽言宝宝楼13楼

灬可儿:

果断收藏，不过我知道那些多少克多少克的到底是多少啊

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我是用小台称称的份量～现在很多都是家用电子称～

2014/02/10回复

羽言宝宝楼14楼

一一妈256:

不知道北方哪有粘米粉买

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我们这边普遍的卖米面铺都有的，有论斤称也有袋装的

2014/02/10回复

羽言宝宝楼15楼

豆豆1980:

我也试过，也成功了，不错

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呵呵！百分百成功才上传的……

2014/02/10回复

羽言宝宝楼16楼

scandy:

我也弄了，但是没有你的好看啊，哈哈。

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呵呵！做多几次会做得心应手的～

2014/02/10回复

羽言宝宝楼17楼

渝凯贝贝屋:

好棒

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谢谢喜欢～

2014/02/10回复

周131418楼

澄面是什么呀？

2014/02/10回复

qq2008121419楼

一个人吃米粉要这么都？

2014/02/10回复

广式元气早餐（附#广式惹味萝卜糕做法#👇🏻👇🏻）

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