过年做的烘焙,满足了家人的胃口。
20690157美食&下厨
第一个,黄油香草曲奇,好味得不得了
2014/02/12
全部回帖
麻薯妈妈:
高粉 300克 糖30克 盐 3克 鸡蛋两个 酵母 4克 淡奶油 50克 牛奶40克 黄油 20克后油发把面团揉到完全阶段,发酵至2~2.5倍大面团分割成六等份,醒15分钟,擀成长方形,铺入培根芝士片,卷起来,从中间切开就好。放在纸杯里面,进行第二次发酵至两倍大,刷上鸡蛋液,洒上海苔碎和色拉酱就可以180度 20分钟左右(根据自己烤箱温度而定)
查看原文芝士片是超市买的那种车达芝士吗?培根呢?还有海苔碎和色拉酱在哪里买的?
2014/02/19回复
wdqyjy:
芝士片是超市买的那种车达芝士吗?培根呢?还有海苔碎和色拉酱在哪里买的?
查看原文你所问的四样东西,有三样超市都有现成的,海苔碎的话,那你就买即食的,自己搞碎咯,灵活运用,(也可以用干葱)

2014/02/19回复
求方法!
2014/02/23回复
幸福面团儿:
美妈,每次我做的戚风卷,底都沾掉了,什么原因,还有那个蛋糕卷,每次揭下来的时候都是皮沾掉了,不知道什么原因
查看原文你是底粘还是面粘?可能是配方问题,水分太多,也有可能是烤的问题!
2014/02/24回复
真厉害。
2014/03/11回复

