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过年做的烘焙，满足了家人的胃口。

20729157美食&下厨

麻薯妈妈麻薯妈妈只看楼主
过年，买足了材料回家做年货
第一个，黄油香草曲奇，好味得不得了
2014/02/12
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花蓉月貌花蓉月貌沙发
请问美妈：我做的蛋糕卷都会开裂，不知道原因？请教！谢谢！
2014/03/15回复
麻薯妈妈麻薯妈妈楼板凳
花蓉月貌:
请问美妈：我做的蛋糕卷都会开裂，不知道原因？请教！谢谢！
查看原文
温度高了，或者蛋糕太凉，还有蛋白打过头了，（应该打到湿性发泡）
2014/03/15回复
花蓉月貌花蓉月貌4楼
麻薯妈妈:
温度高了，或者蛋糕太凉，还有蛋白打过头了，（应该打到湿性发泡）
查看原文
这么多原因啊！那蛋糕卷是在微温时就卷起吗？请教了！
2014/03/15回复
麻薯妈妈麻薯妈妈楼5楼
花蓉月貌:
这么多原因啊！那蛋糕卷是在微温时就卷起吗？请教了！
查看原文
恩，是的，手背碰一下，感觉还有那么一点点的余温就行了。
2014/03/15回复
luotaniluotani6楼


高手出现吧
2014/11/30回复
老虎身边的猪老虎身边的猪7楼
2014/12/01回复
璐西的梦璐西的梦8楼
好棒，美妈能教教如何自己做烘焙吗？
2014/12/03回复
牛妹琳子牛妹琳子9楼
美妈可以开间小店了。这么强大。
2014/12/04回复
MissAnnMissAnn10楼
佩服啊！太能干了！
2014/12/04回复
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