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茶茶的蛋糕们:戚风之“变异”~蛋糕也拉花~

14452137美食&下厨

喝过朋友的一杯拉花咖啡后做了这个蛋糕



某人说茶茶很幼稚
有么有么?哪有!



戚风的方
一如既往的绵软



同样是戚风的方
加入用红糖煮软的红豆



口感超软超软!弹性出奇的好!真的像棉花!



不错的发现!



吃一口你真会爱上它!!



某晚准备的早餐
戚风方
原味+可可味+加提子



两个6寸模一起烤,原味不错~可可味的弹力不够!(何原因呢?)



令人无法抗拒的早餐



戚风的方
试做装饰蛋糕(看见栗子?对!想吃嘛顺便烤几粒)



似乎不错哦



完全无美感可言呀……



再装饰一下吧~



也不错吧?嘻嘻~







前天发的一个贴子---洁白纯粹可爱的红豆天使蛋糕http://www.gzmama.com/thread-3850864-1-1.html



附送辫子提子包~







2014/03/11
全部回帖
faubourgfaubourg沙发
好棒哦!
戚风一点塌陷都没有,而且是还没开裂?为啥我的基本每次都会开裂呢?试过很多温度和时间组合,求解
2014/03/12回复
午后红茶。:
喝过朋友的一杯拉花咖啡后做了这个蛋糕[图片]某人说茶茶很幼稚有么有么?哪有![图片]戚风的方一如既往的绵软[图片]同样是戚风的方加入用红糖煮软的红豆[图片]口感超软超软!弹性出奇的好!真的像棉花![图片]不错的发现![图片]吃一口你真会爱上它!![图片]某晚准备的早餐戚风方原味+可可味+加提子[图片]两个6寸模一起烤,原味不错~可可味的弹力不够!(何原因呢?)[图片]令人无法抗拒的早餐[图片]戚风的方试做装饰蛋糕(看见栗子?对!想吃嘛顺便烤几粒)[图片]似乎不错哦[图片]完全无美感可言呀……[图片]再装饰一下吧~[图片]也不错吧?嘻嘻~[图片][图片][图片]前天发的一个贴子---洁白纯粹可爱的红豆天使蛋糕http://www.gzmama.com/thread-3850864-1-1.html[图片]附送辫子提子包~[图片][图片][图片][图片]
查看原文
楼主。太厉害了吧。。我每次做的都不成功。。
2014/03/12回复
还好是一早见到~看的我好饿~呜呜呜
2014/03/12回复
做的真好,你家什么牌的烤箱的
2014/03/12回复
tianlitianli6楼
好劲吖,我每次做有的面包都会烤得好硬的~~
2014/03/12回复
LZ好厉害,那个蛋糕能分享一下做法付步骤吗?
2014/03/12回复
好棒啊!!!
2014/03/12回复
怎么做的啊,真的,去开店吧,楼主!
2014/03/12回复
牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人。

看着都垂涎三尺了,楼主好坏,总是引诱我们。。。。。。
2014/03/12回复
调皮宝贝a:
美妈咋就那么会做吃的呢你家人真有口福
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谢谢啦~还在摸索当中呢
2014/03/12回复
可人儿妈:
牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人。看着都垂涎三尺了,楼主好坏,总是引诱我们。。。。。。
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在这个版有很多比红茶做得更好的呢
2014/03/12回复
秋之冷:
怎么做的啊,真的,去开店吧,楼主!
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开店?还差很远很远呢哈哈~
2014/03/12回复
楼主好厉害,绝对人才,佩服
2014/03/12回复
玲玲4725:
LZ好厉害,那个蛋糕能分享一下做法付步骤吗?
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就是戚风蛋糕的方子,在这个版已经发过贴不在这重复洛,有兴趣可找找。
2014/03/12回复
tianli:
好劲吖,我每次做有的面包都会烤得好硬的~~
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那下次烤的时候把温度调低D洛
2014/03/12回复
发酵得这么好真羡慕呀~
是酵母放多了么?或者是发酵时间过长了吧,其实面包是红茶弱项
2014/03/12回复
faubourg:
好棒哦!戚风一点塌陷都没有,而且是还没开裂?为啥我的基本每次都会开裂呢?试过很多温度和时间组合,求解
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开裂是因为太高温
塌陷吧~可能是蛋白打发不够、面粉不够、出炉没即时大力震动几下然后没倒扣
最好试多几次自己摸索一下,红茶也是做了4、5次才成功呢。
2014/03/12回复
这没听说过哦,听说发酵时间过长面包会变酸。
红茶还在学习摸索中呢哈哈
2014/03/12回复
小金吉:
做的真好,你家什么牌的烤箱的
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烤箱是长帝的入门级别外表大红大红那款
2014/03/12回复
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