帖子详情

茶茶的蛋糕们:戚风之“变异”~蛋糕也拉花~

14465137美食&下厨

喝过朋友的一杯拉花咖啡后做了这个蛋糕



某人说茶茶很幼稚
有么有么?哪有!



戚风的方
一如既往的绵软



同样是戚风的方
加入用红糖煮软的红豆



口感超软超软!弹性出奇的好!真的像棉花!



不错的发现!



吃一口你真会爱上它!!



某晚准备的早餐
戚风方
原味+可可味+加提子



两个6寸模一起烤,原味不错~可可味的弹力不够!(何原因呢?)



令人无法抗拒的早餐



戚风的方
试做装饰蛋糕(看见栗子?对!想吃嘛顺便烤几粒)



似乎不错哦



完全无美感可言呀……



再装饰一下吧~



也不错吧?嘻嘻~







前天发的一个贴子---洁白纯粹可爱的红豆天使蛋糕http://www.gzmama.com/thread-3850864-1-1.html



附送辫子提子包~







2014/03/11
全部回帖
牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人。

看着都垂涎三尺了,楼主好坏,总是引诱我们。。。。。。
2014/03/12回复
调皮宝贝a:
美妈咋就那么会做吃的呢你家人真有口福
查看原文
谢谢啦~还在摸索当中呢
2014/03/12回复
可人儿妈:
牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人牛人。看着都垂涎三尺了,楼主好坏,总是引诱我们。。。。。。
查看原文
在这个版有很多比红茶做得更好的呢
2014/03/12回复
秋之冷:
怎么做的啊,真的,去开店吧,楼主!
查看原文
开店?还差很远很远呢哈哈~
2014/03/12回复
楼主好厉害,绝对人才,佩服
2014/03/12回复
玲玲4725:
LZ好厉害,那个蛋糕能分享一下做法付步骤吗?
查看原文
就是戚风蛋糕的方子,在这个版已经发过贴不在这重复洛,有兴趣可找找。
2014/03/12回复
tianli:
好劲吖,我每次做有的面包都会烤得好硬的~~
查看原文
那下次烤的时候把温度调低D洛
2014/03/12回复
发酵得这么好真羡慕呀~
是酵母放多了么?或者是发酵时间过长了吧,其实面包是红茶弱项
2014/03/12回复
faubourg:
好棒哦!戚风一点塌陷都没有,而且是还没开裂?为啥我的基本每次都会开裂呢?试过很多温度和时间组合,求解
查看原文
开裂是因为太高温
塌陷吧~可能是蛋白打发不够、面粉不够、出炉没即时大力震动几下然后没倒扣
最好试多几次自己摸索一下,红茶也是做了4、5次才成功呢。
2014/03/12回复
这没听说过哦,听说发酵时间过长面包会变酸。
红茶还在学习摸索中呢哈哈
2014/03/12回复
小金吉:
做的真好,你家什么牌的烤箱的
查看原文
烤箱是长帝的入门级别外表大红大红那款
2014/03/12回复
妹珠:
拉花是不是用花模在上面,直接在上面把可可粉糊倒下去啊?
查看原文
这个拉花呀,其实是红茶乱来的啦,就是在用小量原面糊加入可可粉搅拌成可可浆,然后用小勺子画的。纯粹玩玩~
2014/03/12回复
YY0YYYY0YY14楼
想吃,打包
+++1
2014/03/12回复
YY0YYYY0YY15楼
流口水!求做法!
+++1
2014/03/12回复
想学做你那个面包,可以发一下方给我吗?
2014/03/12回复
蓝蓝猪:
很漂亮,我做的开裂很严重,还有就是有点回缩,请教LZ有什么方法。
查看原文
你可百度一下“君之”的戚风蛋糕制作方法。
2014/03/12回复
茶茶的忠实粉丝,你的出品必看!我刚买了烤箱,无奈不会撑控啊。做了两都失败了。真希望有机会能受你指教!
2014/03/12回复
何嘉瀛:
茶茶的忠实粉丝,你的出品必看!我刚买了烤箱,无奈不会撑控啊。做了两都失败了。真希望有机会能受你指教!
查看原文
茶茶当时是第5个才成功呢,加油哦!一定比茶做得更好的!
2014/03/12回复
猜你喜欢

为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

大小爱吃咸奥利奥杯子蛋糕----点点盐花出惊喜

最爱那一抹清新绿:抹茶戚风蛋糕

【厨神争霸战】结婚周年纪念---懒人版爱的彩虹蛋糕

继续晒蛋糕,顺道分享我觉得最好的轻乳酪配方~

教师节礼物——香芒流心芝士蛋糕

热点推荐

万岁豪华寿司船 小朋友很喜欢

继北上深之后 广州也官宣取消豪宅税了

广医三院妇儿医院乱封路 合理吗?

全职宝妈带娃日常 没有盼头没有期待

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2024年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

在英雄广场遇到无人驾驶清扫车

怀疑二沙岛的保安和工作人员是混黑社会出来

现在鞋子的质量堪忧

小丸子展,满满的回忆

反中乱港分子黄之锋被判囚56个月

材料进场&砌墙批荡,细节要注意!

广州白云区、黄埔区等7个区“买房送户口”

查看更多热点 >

回帖