请教LZ几个问题,我做了好几次都是蛋饼。是否这些原因?鸡蛋为什么不能用冰箱的(我之前是用了冰箱的做)如果从冰箱拿出来放上一段时间可以吗?还有面粉伴蛋黄发觉老是有粒状,要怎么伴才不会有粒呢?打蛋白15分钟内打不到结块,一用都要35分钟是不是太久了,怎样才能快点打结块?