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玲珑家常菜谱--香煎黄花鱼

629224美食&下厨



材料:黄花鱼
辅料:盐,生粉

做法如下:
1/黄花鱼掏去内脏,洗干净,沥干水分。
2/下盐、生粉,抹匀。静放2个小时入味。
附图1-3







3/锅内下少许食用油,开火。
4/放入黄花鱼,慢火煎至两面金黄,捞出食用。
附图4-6





2014/05/10
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好好吃的感觉
2014/05/10回复
依丁妈依丁妈板凳
我煎鱼都粘锅的,有时煎的乱七八糟的。
2014/05/10回复
真系色香味俱全啊.
2014/05/10回复
最喜欢吃鱼了。
2014/05/10回复
依丁妈:
我煎鱼都粘锅的,有时煎的乱七八糟的。
查看原文
下次试下少油,慢火,慢慢煎。
2014/05/11回复
蓝色的月&Zoe:
真系色香味俱全啊.
查看原文
谢谢
2014/05/11回复
煎的不错。
2014/05/11回复
好分享,赞一个
2014/05/11回复
学习学习....
2014/05/13回复
YYYHUYYYHU11楼
为何要放生粉?
2014/05/13回复
放些生粉涂在鱼身上,煎鱼时皮就不会破了
2014/05/13回复
我煎鱼也是会破皮
2014/05/13回复
看起来好好吃,平时总煎金鲳鱼的多,改天也试试黄花鱼好了
2014/05/13回复
我煎鱼也是会破皮
翻太早了,下次试试多煎一会儿再翻。
2014/05/13回复
我煎鱼也是会破皮
煎鱼学看烟,透明的是水汽,鱼还不能翻,白色烟开始有了,证明可以翻,黄花和鲫鱼之类的,晃晃锅子就知道能不能翻啦
2014/05/13回复
楼上很厉害。。。下次也学学。
2014/05/13回复
2014/05/14回复
2014/05/16回复
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