jknn_80原料:1.湛江鸡，起鸡肶;2.盐焗鸡粉一包，只用了三分之一，腌制一小时;3.粗盐五包。
方法:小火焗一个钟，控制火候，不要焗糊。
撕开油纸时，鸡皮还在出油，焦黄粘手拉起细细的油丝，香气扑鼻，真的很诱人。如果爱吃辣，可以加辣腌制，有空不妨试试。
盐焗鸡肶，焦黄流油，超正点!@警长配方原版复制
1382855美食&下厨
原料:1.湛江鸡，起鸡肶;2.盐焗鸡粉一包，只用了三分之一，腌制一小时;3.粗盐五包。
方法:小火焗一个钟，控制火候，不要焗糊。
撕开油纸时，鸡皮还在出油，焦黄粘手拉起细细的油丝，香气扑鼻，真的很诱人。如果爱吃辣，可以加辣腌制，有空不妨试试。
2014/06/17
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小冬沙发jknn_80:
晒一下我的----盐焗鸡肶，肉嫩皮脆，超正点!仔仔中午放学回来，一顿午饭全部干光。原料:1.湛江鸡，起鸡肶;2.盐焗鸡粉一包，只用了三分之一，腌制一小时;3.粗盐五包。方法:小火焗一个钟，控制火候，不要焗糊。撕开油纸时，鸡皮还在出油，焦黄粘手拉起细细的油丝，香气扑鼻，真的很诱人。如果爱吃辣，可以加辣腌制，有空不妨试试。[图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文我周末也做了，怎么出了好多水，所以没成功
2014/06/18回复
可爱阳光宝贝
gumengchu16粗盐放哪里的哦？
2014/06/18回复
jknn_80楼6楼yajie8778 发表于 2014-06-18 08:36
上周按警长的做法做了盐局鸡，好好味，但失败的地方是只鸡粘了盐，之后去晒鸡皮先食..
2014/06/18回复
jknn_80楼8楼毛仔妈 发表于 2014-06-18 09:04
我都按警长的配方，但是风干时间不够，太多水
2014/06/18回复
jknn_80楼10楼小冬 发表于 2014-06-18 10:21
jknn_80 发表于 2014-6-17 13:27
晒一下我的----盐焗鸡肶，肉嫩皮脆，超正点!仔仔中午放学回来，一顿午饭..
2014/06/18回复
jknn_80楼11楼小冬 发表于 2014-06-18 10:36
可爱阳光宝贝 发表于 2014-6-18 10:32
鸡比要先抹干水，或者风干水。
好，下周再试试。。。。粗盐上面已经..
2014/06/18回复
云飞33
伊丽莎白医院
lesley238
猪娃妈妈
zhjhcj
轩最爱猫和老鼠
5.。。。。。。
没壳
