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晒晒我家的“千年”陈皮

1196633美食&下厨



三年半前我老公在我扔橘子皮后捡起晒的。几个月后搞卫生还曾被我扔过去垃圾,哈哈那时不懂,觉得又干又发黑又不香,也经过我老公一番嘲笑后捡回来的。时隔三年半了,昨天三伏天(后来看妈妈网知道昨天是三伏天)不知怎么的忽然想吃海带绿豆糖水,那就自己备材料呗,还想起放点陈皮去吊一下味。于是找箱子翻起那个“千年”陈皮。。。哈哈打开饼干盒,那个清香扑鼻而来。。。呵呵,晒晒我家的陈皮

   

后来找度娘问了一下陈皮的功效,原来还有那么多好处,呵呵。以前好讨厌的味道,今天闻了自家晒的陈皮反倒觉得珍贵并会继续用这个方法制作更多留来日后多用的。。。4
2014/07/21
精选回帖
2楼
1970/01/01回复
想知道怎么晒
2014/07/22回复
露珠,想问一下,晒陈皮过程中如果不慎沾水了,是不是发霉了就不能要啦?或者应该说,怎样区分是不是发霉呀?我每次看到黑黑的样子总觉得是已经发霉了,不敢要呀
2014/07/22回复
同是新會人飄過。新會人曬果皮只會生曬唔會再炒的
2014/07/28回复
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小戴戴小戴戴沙发
我们年年都专门买来晒(新会人),肉肉边剥边吃,吃不下就扔。去年买了80斤果,晒完,4斤不到。
2014/07/22回复
水牛妹水牛妹板凳
自己晒也行?今年买点来试试
2014/07/22回复
去哪里买新鲜的新会柑?广州好像没得卖。(冬天的时候)
2014/07/22回复
小戴戴:
我们年年都专门买来晒(新会人),肉肉边剥边吃,吃不下就扔。去年买了80斤果,晒完,4斤不到。
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想知道怎么晒
2014/07/22回复
天天天蓝1:
想知道怎么晒
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新会陈皮柑一般11、12月就会有,就是买回来,自剥皮,晾晒啊。一般剥成三个花瓣的样子,在屋顶、阳台晒,也可以用绳子窜起来晒,晒干了就存起来,第一年春天最容易发霉,一般三四月就要留意,有太阳时要拿出来晒晒。过了两三年就好很多,久不久留意下。
2014/07/22回复
真的就这么干放就行?
2014/07/22回复
露珠,想问一下,晒陈皮过程中如果不慎沾水了,是不是发霉了就不能要啦?或者应该说,怎样区分是不是发霉呀?我每次看到黑黑的样子总觉得是已经发霉了,不敢要呀
2014/07/22回复
2014/07/23回复
小戴戴:
我们年年都专门买来晒(新会人),肉肉边剥边吃,吃不下就扔。去年买了80斤果,晒完,4斤不到。
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哗,其实1斤都有排用了。一次放一两片就够啦。。。你爱来煮咩多啊?
2014/07/23回复
华猪妈妈:
无落油,烧热只锅就甘炒,妈咪话甘先正宗陈皮~
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哈哈啊哈,又学习了
2014/07/23回复
话说有一年我晒了一大包,放阳台上,第二年春天的时候突然发现家里有虫,一查一包陈皮竟然给虫吃了!
2014/07/24回复
陈皮晒完不是要制的么。
2014/07/24回复
简体语:
哗,其实1斤都有排用了。一次放一两片就够啦。。。你爱来煮咩多啊?
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新会人咩都放D,煲糖水煲汤,蒸排骨蒸肉饼,煲鸭,,有时咳用D老陈皮+罗汉果焗水饮。当然,有有多做手信。
2014/07/24回复
新会人民欢迎大家来选购新会柑!
2014/07/24回复
2014/07/24回复
最正宗的是新会陈皮,年份越久越有价值!
2014/07/24回复
越久越好,也好贵的说
2014/07/24回复
近冬至的柑皮好点哦
2014/07/28回复
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