帖子详情

第一次做的电饭煲蛋糕成功咯!

1904182美食&下厨

买了个烤箱在新家那边还没用过,一直在看做烘焙的帖子。最近是在娘家,实在忍不住诱惑,决定先从电饭煲蛋糕开始。买了电动打蛋器还没到,用手打好酸。原本几分钟打好的,我打了快半小时才打好。还好没白费心机。方子是在度娘哪里看到的。
低筋粉100克  鸡蛋 4只   沙糖80克  牛奶45克  色拉油45克(我用玉米油代替了,我感觉好多油哦,下次少放点不知道可不可以,请达人告知一下,谢谢!)



我先弄蛋黄面糊
把蛋黄,面粉,20克砂糖,牛奶,油倒入搅拌均匀,面粉应该要筛一下,我的筛还没到就直接倒入了。搅好放一边待用。









2014/07/23
全部回帖
karenzhou100:
全部在网上买的30元左右
查看原文
面粉都在网上买?不怕买到坏的?
2014/10/07回复
liulizhenlz:
面粉都在网上买?不怕买到坏的?
查看原文
不会啊,网上买的东西齐全好多一家店就什么都有。找信誉好的店就可以啦
2014/10/07回复
宝妈真厉害,可以手动打发
2014/10/08回复
我一直打不发蛋白
2014/10/08回复
pigpigyao:
宝妈真厉害,可以手动打发
查看原文
两个人轮流打发的,一个人打不了
2014/10/09回复
2014/10/09回复
karenzhou100:
蛋白打到鱼眼泡倒入20克砂糖,然后打发到像肥皂泡倒入20克砂糖,再打发到看到纹路的时候倒入剩下的砂糖,继续打发,直到蛋白是硬性发泡拉起来是尖尖,翻转不会倒出来的就可以了,打发要顺时针哦。[图片][图片][图片][图片][图片]然后将打好的蛋白分3次倒入蛋黄面糊拌均匀,不要顺时针,前后翻搅像炒菜那样。[图片][图片][图片]
查看原文
一定要玉米油吗?花生油不行吗?
2014/10/12回复
karenzhou100:
电饭煲预热按煮饭,等自动跳制,然后倒点色拉油到煲胆涂均匀。把搅拌好的面糊倒入饭煲,震几下把空气震出,小心烫哦。然后盖好盖子按煮饭制,等跳制放湿毛巾在出气口等20分钟;再按煮饭制,跳制后等20分钟,打开就看到发到好高。用牙签戳一下,干爽没有粘粉的就完成了。如果有粘粉的再重复等10分钟。打开锅一会儿就回缩了,翻转就很容易倒出来。吃起来好松软,到是闻不到香味,可能用烤箱就可以闻到好香。老公说不够甜,我就觉得刚好,适合小朋友吃,喜欢甜点的可以多放点糖。下次再试试加其他东西进去。背景很乱,请忽略!刚入门欢迎达人们指教哦。[图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文
用100克面粉就可以弄到那么大块的蛋糕了?
2014/10/12回复
我第一次做就失败了
2014/10/12回复
有时间试试
2014/10/12回复
karenzhou100:
打久一点就可以了,我是用手打都可以打成这样
查看原文
打多久?白糖多了是不是打不成功?
2014/10/13回复
karenzhou100:
要打很久
查看原文
要打多久啊?怎么不成功啊?
2014/10/13回复
liulizhenlz:
要打多久啊?怎么不成功啊?
查看原文
打到硬性发泡就可以了
2014/10/15回复
不错
2014/10/16回复
不错不错
2014/10/17回复
厉害啊
2014/10/21回复
看着挺好吃的 好厉害
2016/03/31回复
我买的是小麦粉,不知可不可以呢/
2016/08/09回复
猜你喜欢

为了孩子的健康学做个无化学添加剂的戚风蛋糕

大小爱吃咸奥利奥杯子蛋糕----点点盐花出惊喜

给宝宝的磨牙手指饼干

烘焙新手,刚败来了模具,尝试一下戚风蛋糕!

第一次用电饭煲做蛋糕

越简单越美味---8寸戚风蛋糕做法

热点推荐

分享!办理身份证回执最便宜的途径

用淘金币兑换闪购红包 购物真划算

高萌预警!全运会巨型吉祥物空降媒体港

从120分到75分 孩子遇挫不想继续上学

最新!一区多所学校拟注销!两区公布托班名

提升孩子作文的一种方法

在武汉体验无人驾驶(萝卜快跑)

板栗爱好者的“脱壳血泪史

子曰礼的传统风味与小小缺憾

海珠湿地的大草帽好出片

小心一种骗局

现在的孩子太难了~小学鸡就要跟高考看齐

舒淇最近发生的事,真让人想不到!

查看更多热点 >

回帖