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【今晚食乜餸】进来做客

949957美食&下厨

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snowskydj:
吃到海鲜了!好喜欢海鲜啊!不敢吃生的,怕肠胃受不了,但是要吃到海鲜的鲜味,所以就这样开工罗......白灼象拔蚌,肉嫩而有弹性。1、象拔蚌,去壳取肉,冰镇一会,肉更脆更鲜。2、半小时后,把象拔蚌批成片。3、锅内放半锅水,水煮沸时,投入批好的象拔蚌片,立即捞出装盘,蘸姜蓉酱或用豉油皇拌匀即可。 [图片][图片][图片][图片]  
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坚持,差点忘记了呢,要设闹钟但是总是忘记拍照
2014/08/13回复
啤妹啤妹22楼
LZ好手势!                 
2014/08/15回复
CARLISACARLISA23楼
美妈厉害啊,支持支持
2014/08/15回复
今天大搞作,煎堆!
我很喜欢吃。但是不是什么时候都有得吃,一般是喜庆的日子才会做。
自己做的,健康,家乡风味,有嚼头!
差点忘记拍照,上图。
2014/08/17回复

榨菜


舂子


烧肉


花生
2014/08/17回复

材料充足


开炒


每样都炒一下
2014/08/17回复
牛腩好正斗,卖相好靓,唔知味道如何?求试味
青菜唔算清炒咯,有D重口味,不过睇落都好有食欲
蛋花汤点整架?唔错喔,求做法
2014/08/17回复

和面,糯米粉,拌糖浆。
这是个技术活,也是这美食的关键。
只能意会不能言传。


开包,像包饺子一样。


开炸,这也是个技术活,火候很重要。可以炸成很脆很饱满,也可以炸成很软,香口。


上桌了,我喜欢软的,甜皮咸馅。
2014/08/17回复
最喜欢美食了!对于上班族的我们,晚餐就是最期待的!作为一天辛劳的报酬,好好款待自己,吃自己 ...
小呆呆今晚减肥啊
2014/08/17回复
咸汤圆


昨天一样和糯米面后搓成条,切粒。


配料是肉片汁加香菜。


开水后,下锅煮开。


开后拌汁放香菜。


开吃罗。
家乡小吃,很有风味的。
2014/08/18回复
大家喜欢吃不?
偶尔吃一下还是很美味的
2014/08/18回复
总是忘记更新,满7天了。加油
2014/08/18回复
缘份的天空.:
牛腩好正斗,卖相好靓,唔知味道如何?求试味青菜唔算清炒咯,有D重口味,不过睇落都好有食欲蛋花汤点整架?唔错喔,求做法
查看原文
蛋花汤很容易。
开水下蛋花和西红柿粒,滚开就可以下香菜和盐。完工。
2014/08/18回复
白灼虾,最爱。做起来也简单。只要开水一烫就好了,鲜!
酱油姜葱滚一下就做好献了。





2014/08/19回复
白灼虾其实是最简单的,无需过多调料,没有繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度。

但是要复杂也可以很复杂。
时间充足可以先浸泡一个小时,剪去须,挑去虾线。这样更好看。
煮的时候放些醋,肉会更脆。
酱汁加些料酒煮,更鲜味。
2014/08/19回复
又忘记更新了
2014/08/21回复
炒冬瓜



无公害原料



切片



油热,下锅爆炒,加入卤肉,加盐,干水后加水加盖煮软,生粉水酱油或蚝油做献汁,上锅。


,解暑。。。
现在冬瓜天天吃都不厌
2014/08/21回复
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