是的,印完是没有粘粉,因为面皮比较硬,印完后完全没必要粘粉,因为面皮硬的缘故,就算粘粉也粘不上。我 ...
第一次做的冰皮月饼
528829美食&下厨
2014/08/25
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shensheng:
是的,包的时候粉皮就开裂了,就像是掉渣似的,勉强用模具压出来以后放冰箱里再拿出来吃就跟吃冷的煎堆一样
查看原文肯定系比例唔啱啦。。。你试下捏一小块出来蒸下看救不救得了??真的不行的话,不要浪费馅了。。从做吧。。不过偶木有买现成嘅冰皮粉,偶系跟大班果个方做噶,去年试过冰皮粉,觉得较硬会裂同埋有粉味,啲白油又难揉
2014/08/26回复
我想要盒子的链接!
2014/08/26回复
美妈,想问下水和 粉的比例是多少,你有加低筋面粉吗?
2014/08/26回复