午后红茶。
开心PK难过这个洗花甲的方法太好用啦。我平时都是开水将它煮得开壳了，一个个挤里面脏的东西，再炒，麻烦得不行，现有新法宝啦，可以想吃就吃啦，不怕麻烦喽。哈哈哈。
这些菜都挺适合小朋友的说，回头试试给小朋友做做，看吃不吃。
虾仁炒蛋有点斋？
加点青瓜粒和脆花生米怎样？
材料：脆花生米、虾仁、青瓜粒、土鸡蛋。
做法：
热油锅先炒熟青瓜和虾仁（大约2、3分钟），倒入打散的蛋液（加少许盐哦），待蛋液半熟状加入脆花生米，反转或翻炒数十秒即可。
完成需时小于5分钟！
小Tips:
1、脆花生米可在超市购买或自己制：将花生米入锅加少许油慢火烘烤至脆身盛起稍放凉，洒些盐拌均匀入密封瓶储存。
2、要是用冰鲜虾仁必须完全解冻哦。
简单易做清新又香口！
惹味紫苏炒花甲
夏天特爱紫苏做菜，家里的紫苏都快给摘光光了~
吃花甲很怕吃到吐不净的泥味？
不怕！茶茶教大家一个方法可以令花甲快速地把泥吐干净哦！很简单！
1、准备一个不锈钢兜和一只能盖上的碟子；
2、把花甲放兜里加点水然后盖好碟子成密封状（如下中间图示），拿起来上下的摇晃；
3、重复几次步骤“2”花甲便把泥巴吐清了。
惹味紫苏炒花甲
材料：花甲、紫苏、姜、蒜蓉、葱花。
做法：
1、按上述方法把花甲清洗干净备用；
2、备酱汁：清水+盐+糖+生抽+生粉；
3、（大火）热油锅爆香姜蒜，倒入花甲翻炒1、2分钟（此时花甲呈半开状）；
4、下酱汁大火焖煮2分钟，加入紫苏焖煮1、2分钟即可起碟。
5、洒上葱花OK~
所需时间为5、6分钟！
小Tips:
1、火候必须用大火哦（很有大排档feel呢哈哈）；
2、香料紫苏起碟前1、2分钟下是最能保证香味哦！
午后红茶。楼
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