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【懒人食谱】诞生于烽火大地里的——战地排骨

1204470美食&下厨

这道菜的出处是某一年在看电视烹饪节目,当期请了一位战地记者,一个三十多岁的大男人。讲述到做战地记者的不容易,条件的艰辛,克服饮食的问题。他提到只要给他一份排骨,一些盐,一小片红糖。他就可以在5分钟内做出一碟美味可口又可以补充体力和能量的排骨,他也在现场示范了。最后,他笑称这道菜名为“战地排骨”。
后来,我按着他的做法,煮给家人吃,果然很简单!而且家人都特别喜欢,蜜汁的味道哦!还以为是蜜汁烤排骨,让我得意了半天!自此,这款“战地排骨”在我家保持经久不衰的江湖地位!

今天提到【懒人食谱】,我就借花敬佛,介绍给大家!






材料:排骨,盐,红糖(或黄糖),食用油。

1.用满满一勺盐把排骨腌1分钟。






2.起到关键的是这小片红糖,慢火煮油,把红糖放到里面慢慢煮融。耗时30秒。







3.待糖刚融,赶紧下排骨。转为大火。
不用翻滚,先煎一面。再煎另一面。




最后再翻炒。耗时3分半钟。





4.OK!不用怀疑了!油和糖浆的热力已经把排骨逼熟了!
快上碟,否则会糊。







哗!金黄色的呢!不知情的人,还以为是精细加工出来的呢!
由于出镜,放了棵青菜和葱伴碟,我一般不放的!希望大家喜欢。

诞生于烽火大地的排骨,必须要红红火火,给人激情和正能量!
2014/08/27
全部回帖
想问问系最后翻炒用3分钟,定连煎的时间一共3分钟啊,感觉不错
看你的排骨分量吧!
我是煎和炒才3分几钟
2014/08/28回复
ayi1122ayi1122板凳
幸福龚太太:
看你的排骨分量吧!我是煎和炒才3分几钟
查看原文
谢谢.........................
2014/08/28回复
调味料就是盐和片糖。。。。。。不用加酱油的。
2014/08/28回复
我发现我在这里无力立足!好渺小!
2014/08/28回复
FINFINFINFIN6楼
好正啊好想吃
2014/08/28回复
FINFIN 发表于 2014-08-28 17:13
好正啊好想吃
想吃就动手煮啦!真系好简单!
2014/08/28回复
我发现我在这里无力立足!好渺小!
你的回复很有贡献呢!
2014/08/29回复
吉亚吉亚9楼
排骨先滚下汤,再拿来烧更好吃吃,汤里下点冬瓜和肉丸子就是一道菜
2014/08/29回复
排骨先滚下汤,再拿来烧更好吃吃,汤里下点冬瓜和肉丸子就是一道菜 ...
直接发帖分享啦!现在还可以赢大奖呢!
2014/08/29回复
不错啊,记住了, 有空做做
2014/08/29回复
没想到,这么多人喜欢。好高兴哦!
2014/08/29回复
不错不错, 有点意思~ 回家试做去~
2014/08/29回复
不错啊,记住了, 有空做做
注意火候,只要片糖不焦。绝对有惊喜!
2014/08/29回复
好好吃的样子,我平时是用这个方法,不过加的是可乐~~
2014/08/31回复
好好吃的样子,我平时是用这个方法,不过加的是可乐~~
多谢捧场!
我试过用可乐,但是做得不好吃。欢迎小葱分享可乐排骨哦!
2014/08/31回复
哇!真的是很简单,很懒的一道菜。难得有故事听下。

32个赞!
2014/09/01回复
请问,要不要下酱油哦???
2014/09/01回复
天天笑微微:
请问,要不要下酱油哦???
查看原文
不用加酱油哦!调味料只有盐,片糖。还有食用油。如果买的是西排,用的油可以很少,很少呢!
2014/09/01回复
试过了,很好吃啊~

真系好推荐!
2014/09/02回复
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