出炉，刷2次蛋液。在这里，我调了2碗蛋液~~ 附送2个蛋液比例哈。 A：这个颜色比较深，3个蛋黄，一个全蛋，5克麻油 B：这个颜色比较浅，2个蛋黄，加一点水。 我都调了，打算刷上去试试，哈哈。看看区别有多大。 [图片]2个蛋黄一点儿水的这个蛋液，刷上去，超级水润啊，嘿嘿。 再入烤箱，这次温度调低，190-200度，中层，10-15分钟。 [图片]出炉后的月饼~~正在冷却中。 刚烤好的月饼，都有点儿硬。这个是正常的哈。 月饼需要放置几天，才会回油，变软~ 可以密封冷藏回油，也可以室温回油。[图片][图片]我包了2个馅料的~~ 这个是红酒蔓越莓的哈~ 搭配的蛋黄，馅料的问题，层次看的不是很清晰~ 而且刚做好的，就切开了，也没回油呢~ [图片]广式莲蓉蛋黄月饼。 放了几天的蛋黄回油了~~这个层次感比较明显了哈。 [图片]我咬~~~~~哈哈哈。 [图片]