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健康菜式之蒜蓉蒸秋葵

21969135美食&下厨

maltesersmaltesers只看楼主
秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
今天就来个简简单单的菜式,蒜蓉蒸秋葵!做起来非常方便,快捷!大人小孩都非常适合食用


材料准备:蒜头,少许辣椒(可放,可不放),秋葵






秋葵洗净,切去头尾,对半切开平铺摆盘放好。






蒜头切成蒜蓉，分成两份备用。







把一份蒜蓉均匀放在秋葵上，锅放水，大火煮起，水起后放入秋葵蒸8分钟即可!






记得不能超过8分钟，不然太久就不好吃了!






秋葵蒸熟了之后拿出来，另外锅里下油，把另外一份蒜蓉加少许盐和辣椒一起爆香。






爆香蒜蓉后关火,倒入适量生抽,马上淋上刚蒸好的秋葵上!





完成啦！！！






是不是很简单呢!



2014/09/11
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may.wongmay.wong沙发
maltesers:
我在超市买一包包的,但是感觉有些吃的时候会有些苦味,总有那么一两条苦苦的味道,可能我不会挑8
查看原文
我今天中午也吃秋葵，我是用白蘑菇炒的，很好吃。蒂那个位置切多一点，就不会苦
2014/09/11回复
多依妈多依妈板凳
我家的做法是炒肉。秋葵是自家种的，品种与MM买的不同，外皮是红色的，据说这种比较少，营养更高。
2014/09/12回复
panismpanism4楼
我最喜欢吃秋葵，但是最不会挑。有次去市场买。15元一斤，结果3份之2都系好老，食唔到。结果我老公就话我蠢啦！
2014/09/12回复
hiromihiromi5楼
may.wong:
我今天中午也吃秋葵，我是用白蘑菇炒的，很好吃。蒂那个位置切多一点，就不会苦
查看原文
未试过，可以试下新菜式
2014/09/12回复
一切安好2013一切安好20136楼
加粉丝蒸也很好吃。或者冰镇。
2014/09/12回复
风神20288风神202887楼
之前只识白灼，有时间试下清蒸，多谢推介哟！
2014/09/12回复
dafadafa8楼
爆蒜里加一点生抽味道更好。
2014/09/12回复
希希（sissi)希希（sissi)9楼
我喜欢灼熟的冰镇点介辣和酱油吃，这种做法没试过，试下先
2014/09/12回复
小冰妈咪小冰妈咪10楼
为什么都说秋葵好吃，我吃的时候觉得有粘液，好难吃，。我是切片用西红柿炒的，是我的做法不对吗
2014/09/12回复
chuhan2528chuhan252811楼
秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏 ...
我女儿最喜欢吃秋葵了，我也各种办法煮，哈哈
2014/09/12回复
candydogcandydog12楼
不错，家人最喜欢这个菜了
2014/09/12回复
463819180@QQ.CO463819180@QQ.CO13楼
            我也经常吃，都是蒸然后拿酱油芥末沾着吃，简单又好味，呵呵呵~~~~
2014/09/12回复
彤趣屋彤趣屋14楼
喜欢蒜蓉，可是吃了后口气好大，哈哈
饮茶就可以
2014/09/12回复
笨牛牛妈笨牛牛妈15楼
看着好吃 秋葵 我这边市场好贵啊 12元一斤
2014/09/12回复
yiqizhangyiqizhang16楼
好有食欲啊~！！！
2014/09/12回复
彤趣屋彤趣屋17楼
蒜蓉炒都好正，前提不能老
2014/09/12回复
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