大麦家准备材料：辣椒、大蒜、姜、豆豉、桂林三花酒、盐。
我见楼下很多童鞋问我放酒的问题。腌制辣椒酱当然不用放很多酒啊！酒其实是让辣椒酱更香更易保存的，吃的时候吃不出酒味来滴。。。大家可以自己试着在家做点少量的看看。。。
先把辣椒洗干净晒干，去去水分。
中间省去几个步骤，啊哈哈！把剁碎的辣椒、姜、蒜米、豆豉搅拌在一起，再加入盐和酒搅拌均匀。
用我从宜家买回来的瓶子装上，很有卖相呢。
打开盖子，一阵香味扑面而来。现在每天早上的早餐都要挖一点来吃！
一家人，这几瓶够吃一个冬天了，比外面买的辣椒酱好吃太多，而且也不难做。用买回来的料理机搅碎，也就是几分钟的事情。
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