bibiyan1983:昨日看左楼主的贴,今日试做左,2只蛋(半碗),水半碗,水滚后蒸5分钟,蒸出来无楼主的咁靓,咩原因呢,是时间长还是水吾够?查看原文你只碗几大?有冇加盖蒸?我屋企个碗细细地,如果怕水多你用蛋壳量水,一只鸡蛋放一个蛋壳的水,如果你用不锈钢碟装住蒸试下蒸四分钟,暖水冲蛋液会熟得快好多。我吾加盖蒸的。蒸多几次把握好时间同水的量就会靓了0