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今生就让我做个心灵上的瘦子。。吧❤【海量菜式图片!每日更新の】

34282157美食&下厨

久违的妈网。。。。我最爱的美食版块。。。
这段时间都在家里带娃,带娃的好处就是能折腾各种食谱。。
平时绝对不做饭只喂老公吃外卖的我其实做菜也不赖哦。
对于我会做饭这件事,身边好像没有一个人认为我能做出一道菜~难道懒就不能会做菜么??
每次说起我做饭得到的就是一个诧异的眼睛跟抛来一句,啊~你会做饭??开玩笑吧。。。。
【我爸妈是基本很抗拒尝我做得东西,觉得难吃还是啥我想不通。。到现在我爹还鄙视我做的东西能给人吃么~。】
因为爸妈做饭特别特别好吃,我到现在都觉得我对做菜的领悟高是绝对遗传了爸妈的

虽然我很讨厌煮饭这件事 也暂时不考虑做家庭煮妇 毕竟每个人的追求不一样
我只是享受做的过程能看到吃的人幸福的满足自己就很开心了。
把最近在家里随便做做的简单菜式分享一下吧。。。
不是习惯拍照的人错过了很多美食~以后会慢慢一直更新下来~
想起曾经十几岁就开始写博客写煮食后来没能坚持下来,要是坚持下来也是一个大事业啊。。。。
当时想法很简单很温暖,喜欢能为爱的人每天写爱的日记做温暖的食物就是我全部的人生了。。
想想真温馨。。。时间太残酷了。。

好吧。。。努力更新~习惯唠叨了~话说半夜更新是报复社会的节奏啊~很多菜式都是即兴做得也发掘到一些小窍门~欢迎各位吃货们分享哦~
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Tom Yum Soup镇楼 我挚爱。。。














酸汤肥牛。*这道菜里最关键的调料就属海南黄灯笼辣椒酱啦,没有它,煮不出那金灿灿的汤汁哦
*肥牛片烫熟即可,千万表煮久啦,煮久肉就柴了,有点咬不动。
**辣椒酱本身也有咸味,所以盐量不需要太多(可以边加边尝味道,一但味够了,就停止放盐)

最后出锅淋少许白醋,能让酸味更突出。






今天因为家里之前开了一罐椰浆只能冷冻三天再不用就又浪费了。。小柠檬冰箱也有一堆没处理。
刚好冰箱有老妈拿过来的大虾也有昨天买的鲜尤就想着做东炎吧。【冬荫汤】。。
但是这次用的是沙巴买回来的酱汤料包那边就叫东炎~其实是一种东西~
因为是酱料包是不需要额外再放香茅南姜什么那一套东西了,直接放海鲜蔬菜鱼露~
可以不需要放椰奶但是我得消灭一大罐呢~~~
泡了米粉好大一碗。。。用冷面碗才装得下,米粉太多了摆盘也难看死了!但是味道甩出什么泰式餐厅好几条街~吃撑了还剩一大盘倒掉了。
知道喝汤,好喝到哭了。混蛋。






老公去买汽水还带了一斤肥美的花甲~正合我意呢
椰浆还没用完~果断来一个椰浆浸花甲~好肥美啊~女儿都抢着吃~秋天果然是适合吃海鲜~







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其实烤箱里还有一个下午烤的三文鱼头孤独得留在里面。。好郁闷啊。。。怎么处理呢~


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某天晚上赶着去跟xj妹约会所以随便做了点简单的塞住某人的嘴。。
冰箱的番茄啊 买了7天不止了吧,感觉再不做又要扔掉了。。
赶紧来2个培根芝士烤番茄,很开胃的小菜~~培根煎煎好吃~




咖喱饭也是个简易又好吃的饭菜~~~某猪心满意足的吃了下去也帮我哄娃睡觉我就去撒野了。。





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消灭冰箱牛扒~~~
因为洋葱还有半只不知道怎么处理就赶紧找块牛扒消灭掉~



纳西烤肉好吃到泪奔~一天做2次要有多爱。。。
我一般不吃猪肉从小就不爱吃猪肉反正我能吃出来一股奇怪的味道,不知道咋表达。。。
可是超市的那种切片五花肉特别特别喜欢每次都要买几盒塞冰箱里~刚好买的黑毛土猪花肉呢。。
满嘴除了肉香还是肉香。。。白天做得没有夹生菜 晚上买了生菜来包着吃 好吃死了!!!



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依然是消灭大行动~~老公买了3条大茄子放在购物袋里面完全忘记了~
发现的时候已经过了一周~感觉再不做又得扔了

做了个蒜泥茄子下饭神物呀~最爱了!!




想起了希腊的茄子,自己捣腾着做了个芝士焗茄子~茄子当然要预先弄熟啦。哈哈~
下了满满的好多芝士~~





说说这个丘比沙拉汁,我们家是常年准备着的。不夸张近百瓶调味料用的就数它最多跟芝麻汁了~
总之我觉得拌蔬菜很好吃~可以换换口味的,耗油生菜吃多了也会腻的~




强烈的要求吃肉猪头~~冰箱真有卤肉啊~~




简单的一餐~~~吃完呐个谁收拾洗碗去~~v60





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冰箱有一大包鸡翅~想着要迅速消灭掉。。一直以来都是口味差不多的,这一次做了一个梨汁烤鸡翅。
老公说是吃过最好吃的烤鸡翅,骨头都能啃~美食对我而言就是看到吃到嘴里满足的表情~
自从吃了这道鸡翅后出去餐厅吃鸡翅他都说难吃。。【一定要腌够时间 我一般2-3天】
章鱼是之前剩下的也一起烤了,多汁又嫩好吃~








老妈拿过来的大虾,很庆幸自己娘家是沿海地区,总有海鲜吃老妈每次过来都拿满满的大泡沫箱海鲜过来~
一只有一巴掌大的虾~盐烤吃起来最幸福了。。







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跟老公去采购材料回来晚上做的pizza 一口气做了三个。。
那几天连续吃了好几天pizza~导致喉咙痛~




拿东西回来很兴奋的宝宝 一直说宝宝最爱吃这个那个的 妈妈给宝宝做来吃 宝宝最爱吃了。














======================================================================真心很怕在妈网上传多图片的~昨晚还有一堆不知道怎么传了又乱码~~~
2014/10/30
全部回帖
再来把坑!!!!!!!!!!!!!
很多好吃的,泡椒凤爪求做法,我也超爱的,但不会做
2014/10/31回复
2014/10/31回复
hxyzhu:
求酸汤肥牛的做法家里有黄灯笼辣椒。。。 上次做得一般般~~
查看原文
小米辣和小青椒切成圈,香菜切碎,小香葱或者香菜~切碎备用~金针菇去除根部,放到沸水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底。


炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香~

放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开,你要看你的黄辣椒辣不辣~~不要放太多了
。。。不然会辣晕。。我放了2大勺。。因为那个小米辣已经很辣了。。

加浓汤宝没有用清水也可以 看你的肥牛多少自己加~~~~


水滚后用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,也可以不这一步,但是我觉得这样汤不够清~~~

放入肥牛片,加入盐,【一定要边放边尝!!】糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉

待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中。。

你先把肥牛捞出来铺到金针菇上面  再把汤放下去。。。渣子不要。。。

表面撒上青红椒圈点缀,最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可

你下次这样试试,我第一次就成功了,比外面好吃。。外面那些基本都是加那种复合调味香精粉的~这样做很健康~~


2014/10/31回复
话化:
给楼主32个赞,楼主,你家人太有口福了,羡慕中
查看原文
没有只有我老公一个人吃。。。我爸妈对我做的东西很鄙视~
2014/10/31回复
EVA20080117:
这肯定是外买,哪有自家做的饭菜那么漂亮可口。6亲,可以去你家搭个餐么?
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来来来~~~其实我只享受做的过程。。很喜欢看到人们满足的表情
2014/10/31回复
宛宛妈妈:
看了楼主这个贴,我真的羞愧得无地自容
查看原文
没有~其实我做的这些真心是很普通很普通的食材但是换个样式换个口味~~
2014/10/31回复
打算再去进修一下~~~觉得自己摆盘总是差差差
2014/10/31回复
kcmoon:
求各种做法!
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你想知道什么欢迎问哦~~~
2014/10/31回复
糖糖糖2014:
LZ,把做美食的过程发上来吧,你这些美味的菜式,大家都想学啊
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平时都是一个人忙就没时间拍了~是想起吃的时候拍拍~~下次会拍拍
2014/10/31回复
cherryfan_1:
好想吃啊!!
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谢谢支持~~~~~~~~~~
2014/10/31回复
香蕉菠萝GD:
看着这些菜真是口水流一地
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谢谢支持~欢迎拍砖~
2014/10/31回复
都是很简单的,我觉得真的都属于入门级的~只要有时间大家都可以做的
2014/10/31回复
广州喜迎门设计:
很多好吃的,泡椒凤爪求做法,我也超爱的,但不会做
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鸡爪洗净剪掉指甲剁成小块锅内水开后放入剁好的鸡爪,再加入少许料酒,一勺花椒粒,若干姜片,两颗八角 香叶几片 桂皮少许~~
两大勺盐;大约煮15分钟至鸡爪熟透但又没有过于软烂;
捞出过凉水冲洗,然后水龙头开最小,冲洗半个小时使鸡爪颜色更白(也可以放到冰水里)
水冲得越旧鸡爪越白~~~
泡椒和泡椒水分开,盆里倒入整瓶泡椒和若干若干的花椒粒(现在泡椒瓶子真科学,里面有个小网网,方便先将泡椒水单独倒出来)再加入两大碗的开水,浸泡五分钟;之后加入整瓶的泡椒水 。
姜片,一勺味精,四大勺白醋,四大勺盐,搅拌均匀(各种调料的多少可根据自家口味适量增减);
喜辣的话,泡椒可以切开。
然后把冲洗干净的鸡爪放入,倒入泡椒水,料酒和白醋,加凉水至覆盖。密封至阴凉处2-3天即可
2014/10/31回复
无敌熊妈:
来来来~~~其实我只享受做的过程。。很喜欢看到人们满足的表情
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6我只享受吃的过程,这么累人的活让我来。
2014/10/31回复

好手艺,色,香,味俱全!
2014/10/31回复
好想跟美妈学学
2014/10/31回复
天使小鱼妈:
好想跟美妈学学
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好呀~都是很简单的呢~
2014/10/31回复
cchjjbcchjjb19楼
好厉害,可以去做大厨了
2014/10/31回复
好多吃的!!俺口水呀!想问问番茄烤多长时间?
2014/10/31回复
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