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这鱼煎前后煎后的区别怎么这么大?另求科普这是什么鱼?

1229958美食&下厨

      美妈们直接看图吧,这煎前和煎后怎么区别这么大?我要泪奔了



2014/11/15
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楼主不该煎这种鱼
这种鱼是清蒸放冰箱两小时,然后蘸豆瓣酱的。
潮汕地区的鱼饭。
2014/11/18回复
lwlwlwlwly:
我煎鱼还出水,结果一碗碎鱼。之后再不敢煎海鱼了。
查看原文
呵呵。。。。我们握个爪吧
2014/11/18回复
CoyaCoya4楼
回复 lwlwlwlwly 的帖子
回复 Coya 的帖子

我煎鱼还出水,结果一碗碎鱼。之后再不敢煎海鱼了。

市场买的鱼吧?市场都是打水的鱼!
2014/11/19回复
吓得鱼都不敢进来了
2014/11/19回复
鱼宝宝BEE:
吓得鱼都不敢进来了
查看原文
直接就把鱼进肚子里了
2014/11/22回复
继续努力。
2014/11/22回复
原来是放下去不要动,怪不得我每次煎鱼都会有点脱皮现象,就是坚持不了多久就翻身
2014/11/22回复
下次可以放点生粉抹一下鱼\'热wo落鱼\'wo冻翻鱼再煎另一面
2014/11/23回复
美妈们直接看图吧,这煎前和煎后怎么区别这么大?我要泪奔了
LZ,不好意思,我笑了,哈哈~~
2014/11/25回复
样子似秋刀鱼。煎鱼也是一门手艺
2014/11/26回复
应该是池鱼吧~~煎鱼不要太着急翻边,煎黄了再翻
2014/11/27回复
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