帖子详情

【今晚食乜餸】+浩妈的快手厨房菜又来啦!

1118945美食&下厨

楼主正在参加厨房版2015年首波经典栏目活动--【今晚食乜餸】,只要你敢晒爱晒,晒出每天下厨的菜式,更新满7天即可获得金币一枚,金币奖励无上限!不想每天想菜式“谂到头爆”?!妈网姐妹们是时候抱团崛起啦!!网友下顿饭的灵感女神可能就是你!

DAY 1  美味鸡脚

DAY 2 香酥小鱼干
DAY 3 将面食进行到底(一)-----臊子面
DAY4 最适合解决剩饭的菜----土豆鸡芝士焗饭
DAY5 将面食进行到底(二)---锅盔

DAY6 三步简单做好吃的粉蒸肉

DAY7 简单易做琵琶腿

简单美味鸡脚



鸡脚做菜或零食都可以哦!

材料:鸡脚,香叶,八角一人,桂皮一小块

第一步:把鸡脚洗干净,记得去掉鸡脚那美腻的爪子。用料酒腌制半个钟左右;




第二步,锅里加水,加葱,加姜,水和鸡脚一起进去煮,煮十分钟左右即可;



第三步,热锅,倒点油,加白糖,上色用。不会熬的可以跳过;



第四步,倒入鸡脚上色后加入煮鸡脚的水,再加入香叶,八角,桂皮(没熬糖色的可以加些老抽上色)



第五步,盖上盖子焖煮至鸡脚熟透;




第六步,大火收汁,再淋入淀粉水勾芡;



第七步,出锅



2015/01/06
全部回帖
女人长不大:
   [图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文
不错啊,我喜欢那个锅
2015/01/07回复
水芋头水芋头板凳
正点啊
2015/01/07回复
求蹭饭...
2015/01/07回复
2015/01/07回复
想知个不沾锅买几多个大洋。
2015/01/07回复
嘩!!!很不错
2015/01/08回复
鱼宝宝BEE:
不错啊,我喜欢那个锅
查看原文
真的是看门道和看热闹的区别啊
2015/01/08回复
三百多,太厚不适合炒叶子菜
2015/01/08回复
YIYI72YIYI7210楼
DAY 1  美味鸡脚 [/url]
DAY 2 香酥小鱼干
好喜欢吃鸡脚,老公不知在哪看的说鸡脚不能吃,到底能不能吃啊。
2015/01/08回复
YIYI72YIYI7211楼
香酥小鱼干

鱼干是朋友送的,她们家自己在湖里打捞起来晒干的,吃起来放心!
大爱
2015/01/08回复
YIYI72:
好喜欢吃鸡脚,老公不知在哪看的说鸡脚不能吃,到底能不能吃啊。
查看原文
不是说补充胶原蛋白吗?对于我这种吃货,先吃了再说
2015/01/09回复
小鱼干用油炸过后会非常非常的酥脆
2015/01/09回复
将面食进行到底(一)-----臊子面

最近突然对面食特别感兴趣,觉得一堆面粉,加了水之后经过揉搓造型就能变成一碗美味,实在是神奇

于是跟朋友(陕西人)学起了多种面食,今晚吃的就是臊子面,喜欢的美妈们做起来。

唉,为了这一碗面,折腾两个小时,吃到嘴里,觉得什么都值了,真的味道超赞~~~




做这个面分两部份,先做面条,再做臊子

准备材料:面粉(普通饺子粉就可以),水,油(刷面用)

臊子:臊子的料可以自己随意搭配的哦,我买的是猪肉沫,红萝卜,香菇,马蹄,上海青,青豆。(也可以老豆腐,鸡肉或者其它肉什么的,喜欢吃什么就搭什么)

因为最近喉咙不舒服,所以就做了个清汤的,喜欢吃辣椒的可以加辣椒哦!

第一步:面粉里加温水(天气冷用温水)慢慢加,一边加一边和面,直到面团都吸收到了水份即可。然后继续揉,直到面团光滑,盖上湿布醒半个小时至一个小时。







第二步:醒好的面团擀开;



第三步:用刀切成条,然后用手搓成条;



第四步:准备一个盘子,我用的是烤盘,刷油,放上搓成条的面条;



第五步:用刷子将面条上面再刷一层油,防面条粘在一块;



第六步:炒臊子,热锅烧油,油热后倒入所有的杂菜,翻炒变色后加盐,十三香粉,酱油;







第七步:菜炒八成熟后加水煮熟,热腾腾的臊子就做好啦!



第八步:架锅,煮开水,水开后下面条(面条要拉长拉细点才能下锅哦),面条都下锅后,加两次冷水,水开后面条就熟啦!





第九步:捞面条到碗里,再浇上臊子,就可以开吃啦!







2015/01/09回复
脆响杏仁饼:
真的是看门道和看热闹的区别啊
查看原文
呵呵
2015/01/11回复
KjessKjess16楼
2015/01/11回复
KjessKjess17楼
2015/01/11回复
猜你喜欢

一啃就停不下来的美味【鲜味辣凤爪】

自制水晶凤爪~~超级美味

【今晚食乜餸】黄狮奶下厨房2015

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

【今晚食乜餸】+我的美味晚餐

【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

热点推荐

万象天地巨人展好震撼 精细到皮肤纹理可见

假期生活打卡挑战,每日上传领金币!

眼镜店验光质量一言难尽 科学验光很重要

有商户已搬走!广州这条小吃街即将清拆!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

老公天天睡车上是什么意思

#五一趣享不打烊#+从增城开了六个钟才到巽

#五一趣亨不打烊#+捡起来

#五一趣享不打烊#龙南阳明心谷

#五一趣享不打烊#龙南太平古镇

#五一趣享不打烊#参观世客城

查看更多热点 >

回帖