常来小女子来偷师了
【今晚食乜餸】黄狮奶下厨房2015
37282101美食&下厨
全部回帖
鱼宝宝BEE
9
9 
黄狮奶楼90楼DAY.10 煎酿豆腐
材料：豆腐 肉末 芹菜 孜然粉
1.豆腐切块，肉末调好味
2.把肉末酿到豆腐中间
3.不粘锅里放点油，把有肉那一面先煎熟
4.煎好反过另一面煎3分钟
5.然后下点水，加蚝油酱油调味并焖一会
6.撒上芹菜，孜然粉
7.装盘，把汁淋在上面
材料：豆腐 肉末 芹菜 孜然粉
1.豆腐切块，肉末调好味
2.把肉末酿到豆腐中间
3.不粘锅里放点油，把有肉那一面先煎熟
4.煎好反过另一面煎3分钟
5.然后下点水，加蚝油酱油调味并焖一会
6.撒上芹菜，孜然粉
7.装盘，把汁淋在上面
2015/01/27回复
醇香黄狮奶楼96楼好有食欲啊，鸭子很少买，感觉好肥，但是你家的白切鸭感觉好瘦
2015/01/29回复
黄狮奶楼97楼Day.11 红萝卜竹蔗马蹄茅根水
昨天老婆说买菜的时候看到一个农民，说自己的红罗卜、竹蔗是自己种的，茅根也是摘野生的，就买了点，然后又买了点马蹄,几样一起煲成水，清热解毒、祛湿、生津
，没想到儿子一杯喝完还说再来一杯，再来一杯。
红萝卜是食药兼之的蔬果,现代营养学认为它富含胡萝卜素,能健胃助消化及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。中医认为它性温而味甘、辛,入肺、脾经,能宽中行气、散肠胃邪气。
竹蔗是甘蔗的一种,它富含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。中医认为它能清热泻火、润燥解毒。
马蹄富含粗纤维、粗蛋白、钙、磷、铁和维生素C,能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。
茅根是一种清热类的药物,性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。四物合煎为汤,是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水,尤多用于小儿。
材料如下图
茅根剪小，红萝卜切粒，马蹄洗干净表皮用刀拍碎，竹蔗切小
材料放进瓦煲，加4碗水的量,煲1小时。
昨天老婆说买菜的时候看到一个农民，说自己的红罗卜、竹蔗是自己种的，茅根也是摘野生的，就买了点，然后又买了点马蹄,几样一起煲成水，清热解毒、祛湿、生津
，没想到儿子一杯喝完还说再来一杯，再来一杯。红萝卜是食药兼之的蔬果,现代营养学认为它富含胡萝卜素,能健胃助消化及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。中医认为它性温而味甘、辛,入肺、脾经,能宽中行气、散肠胃邪气。
竹蔗是甘蔗的一种,它富含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。中医认为它能清热泻火、润燥解毒。
马蹄富含粗纤维、粗蛋白、钙、磷、铁和维生素C,能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。
茅根是一种清热类的药物,性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。四物合煎为汤,是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水,尤多用于小儿。
材料如下图
茅根剪小，红萝卜切粒，马蹄洗干净表皮用刀拍碎，竹蔗切小
材料放进瓦煲，加4碗水的量,煲1小时。
2015/01/30回复
黄狮奶楼98楼Day.12开胃酸辣粉
材料 ：红薯粉 排骨 肉酱 花生 黄豆 青菜 醋 辣椒粉 芹菜 花椒油 芝麻油 老抽
1.红薯粉泡水
2.花生、黄豆慢火少油炒到脆
3.骨头熬汤
4.肉剁成肉酱
5.花生炸好了就弄碎
6.红薯粉和青菜煮熟
7.装碗里，放入花生备用
炒肉酱
把汤倒进碗里，芹菜撒上面，再放辣椒粉（用花生芝麻花椒辣椒磨成的）
烧热油淋到辣椒粉上面,开吃
少辣少麻很酸的口感
材料 ：红薯粉 排骨 肉酱 花生 黄豆 青菜 醋 辣椒粉 芹菜 花椒油 芝麻油 老抽
1.红薯粉泡水
2.花生、黄豆慢火少油炒到脆
3.骨头熬汤
4.肉剁成肉酱
5.花生炸好了就弄碎
6.红薯粉和青菜煮熟
7.装碗里，放入花生备用
炒肉酱
把汤倒进碗里，芹菜撒上面，再放辣椒粉（用花生芝麻花椒辣椒磨成的）
烧热油淋到辣椒粉上面,开吃
少辣少麻很酸的口感
2015/02/04回复
黄狮奶楼99楼Day.13当归栗子煲骨汤
当归的吃法之多我想是现在很多家庭妇女所认同的，有比如当归炖鸡等都是滋补食品，最近天开始冷给大家推荐一个养肾健脾汤。也是用当归作用辅料来做的补食品了。
栗子在中医看来，是可以媲美人参、黄芪、当归的正气食材。栗子不像核桃、松子、白果等干果般脂肪含量高，它的主要成分是碳水化合物，脂肪含量低，能供给人体较多的热能，并帮助脂肪代谢。尤其是在北风呼呼的天气，栗子最易被风干，好剥又好味，广东人最爱此时把栗子当零食吃。栗子含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。 栗子煲鸡，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
(But 家里刚好有点骨头，代替鸡吧，我可不想太补流鼻血了，哈哈)
材料：骨头汤 红枣 当归头 枸杞 黄芪 西洋参 栗子
做法：
1、红枣 当归头 枸杞 西洋参 黄芪过一下水，栗子去皮去膜，
2、全部材料放入熬好的骨头汤,大火煲开转小火煮半小时，不要久煮，否则栗子就粉身碎骨了。
3、放盐调味,加点香菜葱类的也不错。
当归的吃法之多我想是现在很多家庭妇女所认同的，有比如当归炖鸡等都是滋补食品，最近天开始冷给大家推荐一个养肾健脾汤。也是用当归作用辅料来做的补食品了。
栗子在中医看来，是可以媲美人参、黄芪、当归的正气食材。栗子不像核桃、松子、白果等干果般脂肪含量高，它的主要成分是碳水化合物，脂肪含量低，能供给人体较多的热能，并帮助脂肪代谢。尤其是在北风呼呼的天气，栗子最易被风干，好剥又好味，广东人最爱此时把栗子当零食吃。栗子含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。此外还有很高的食疗价值，有补肾益气和补脾健胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但栗子含淀粉较多，多吃容易滞气，因此一次食用量不要过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。 栗子煲鸡，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
(But 家里刚好有点骨头，代替鸡吧，我可不想太补流鼻血了，哈哈)
材料：骨头汤 红枣 当归头 枸杞 黄芪 西洋参 栗子
做法：
1、红枣 当归头 枸杞 西洋参 黄芪过一下水，栗子去皮去膜，
2、全部材料放入熬好的骨头汤,大火煲开转小火煮半小时，不要久煮，否则栗子就粉身碎骨了。
3、放盐调味,加点香菜葱类的也不错。
2015/02/06回复
