还有血啊，亲。。。

嗯
喜欢吃这样的

Day9:

姜醋猪脚



材料：甜醋（添丁醋)，红片糖，姜，鸡蛋，猪脚
（姜需刮皮，切片后放通风处晾晒2天风干水分。或起锅炒干。姜皮晒干后可煮水洗身、洗头、泡脚，有祛风保暖作用。）

做法如下：
1/甜醋注入锅中，慢火煮沸，熄火。（每天重复一次，大概半月。)
2/放入红片糖煮沸，待片糖融化后熄火。（每天小火煮沸一次，重复2-3天。）
3/把姜片放入锅中，煮沸。（每天小火煮沸，重复7-8天。）
附图1-4









4/另取锅注水煮沸，猪脚汆水后捞出，过冷水，捞出沥干待用。
附图5-8









5/把煮熟去壳好的鸡蛋放入煲中略煮，再放入猪脚，煮至猪脚软腍即可熄火，装碗开吃。
附图9-11

Day910：

暖暖腊八粥



在我生长的家乡和现居的城市，十二月初八没吃腊八粥的习惯。
配料我按平时做八宝粥的习惯，在十二月初八这天煲成，应也能叫“腊八粥”吧。

材料：八宝粥料150G，红枣，元肉，冰糖
辅料：清水适量

做法如下：
1/八宝粥料、红枣、元肉洗干净，放入锅中，加入适量的清水，接上电源，按煲粥功能。
附图1-3







2/煲至所有材料软腍，粥水浓稠，放入冰糖，煮至冰糖完全融化，关上电源。
附图4-5

Day11:

甜甜蜜蜜之慈菇蜜汁鸡中翅



慈菇也叫茨菇。
慈菇性味甘平，具有生津润肺、补中益气，解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。
在广东一般吃的是白肉慈菇或沙菇，口感都很不错。



材料：鸡中翅，慈菇
辅料：蜜糖，老抽，盐，清水

做法如下：
1/鸡中翅洗净，沥干水分，花刀后放入碗中。放入蜜糖、老抽、盐，腌2个小时。
附图1-3







2/慈菇洗干净，削皮待用。
附图4-6







3/热锅下少许食用油，放入鸡中翅两面煎至金黄。
附图7-9







4/慈菇入锅，注入盐鸡翅的酱汁，再加少许清水，中火焖10分钟，转大火收汁。
附图10-12

Da12y12:韩式烤肉



韩式烤肉，看起来块块油润润的。
烤肉吃起来带点焦香，浓郁蒜香充满整个口腔，微微的辣刺激着味蕾，另人更加胃口大开。
爽脆的生菜，配搭美味的烤肉，味道没得挡。

材料：五花肉750G，韩式烤肉调料35G。
辅料：食用油，清水

做法如下：
1/韩式烤肉调料放入碗中，注入90ML清水，拌匀。
附图1-3







2/把切好的五花肉放入调料碗中，拌匀，腌2个小时入味（包上保鲜膜，放入冰箱中存放）。
附图4-5





3/炒锅下少许食用油，放入肉块，慢火慢慢煎至肉两面金黄，盛出。
附图6-8

我又是

Day13:酸笋豆腐鱼头汤



酸笋豆腐鱼头汤，满久前的照片，一直很懒，没整理出来。
冬天没出土就挖出来的笋芽，真的很嫩很嫩。
用山泉水泡出来的酸笋，纯天然，酸得够味，真心好吃。
冬天用砂锅滚鱼头汤，新鲜滚热辣。笋的酸、鱼的鲜，融合在一起，无敌好味。



材料：鱼头一只，酸笋，嫩豆腐
辅料：香菜，姜片，清水，食用油，盐，蘑菇精

做法如下：
1/鱼头去鳃，剁件。豆腐切块，香菜切段。
2/砂锅注入少许食用油，烧热，下姜片爆香。
3/鱼头入锅，煎至两边金黄。
4/放入酸笋，略炒。注入适量清水，煮沸。
5/把豆腐入锅，煮5分钟。
6/下盐和蘑菇精调味，最后放入香菜，出锅。

真的不错喔
有卖相，秀色可餐
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谢谢亲的夸赞

Day4:黑糯米酒焗红星梭子蟹



因没下过一滴水，只用了黑糯米酒干焗，揭开砂锅盖，酒香和蟹香扑鼻而来。
酒香融入鲜美蟹肉中，味道好得没法挡。



材料：红星梭子蟹4只
辅料：食用油，黑糯米酒1一碗，姜，蒜头，葱，香菜，盐

做法如下：
1/梭子蟹清洗好拆件，取一小碗黑糯米酒，姜、蒜头、葱、香菜分别洗干净，切好。
2/砂锅内下少许食用油烧热，放入姜和蒜头爆香。
3/把梭子蟹放入砂锅中，盖上盖子，中火干煸5分钟。
4/揭开盖子，淋上黑糯米酒，干烧2-3分钟后盖上盖子焗7-8分钟。
5/开盖后下盐调味，再放入葱、香菜后快速拌匀，熄火。
附图1-9

Day15:五香毛豆



孩子们满喜欢吃新鲜毛豆，说：扒起来很有趣，吃起来也香。
再加上毛豆本身营养价值也高，有看到卖新鲜毛豆的时候，都会买上几枞。
节前去市场大采购，看到新鲜的毛豆很不错，买了不少，摘好放冰箱。
吃前取出，洗洗，泡泡，修剪后，用五香粉和盐煮了，浸泡3个小时后捞出。
既可以当零食，也可以当餐前小菜。
正好春节宴客的时候用。

材料：毛豆，五香粉，盐，清水
做法如下：
1/毛豆洗干净，剪去头尾，用淡盐水浸泡30分钟后捞出。
附图：1-2





2/锅内下适量的清水，放入五香粉和盐煮沸。
3/放入毛豆大火煮开，后小火煮10分钟。熄火后继续浸3小时再捞出。
附图：3-5

Day16:糖渍金桔



金桔性温、味辛甘酸；
具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、美容护肤、开胃生津、醒酒的作用；
也有增强身体基能，预防感冒的功效。
是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。



元宵已过，年也就算过完了。
年前买的年桔可以摘果下来，处理成果品，咸金桔或糖渍金桔。
今年买的盆桔比较小，挂果只够做咸金桔或糖渍金桔。
咸金桔以前做过，几年了，还保存得很好。
糖渍金桔可以当零食，也可以用来泡水喝，还可以用来入菜。都很不错的。

材料：金桔2000G，白糖适量，片糖半片，清水适量
做法如下：
1/金桔清洗干净，再用盐水浸泡约10分钟，捞出后沥干水分。
附图：1-3







2/切十字，用牙齿挑出籽，再放入盒中，撒上适量白糖腌制2-3天，待白糖融化成液体状。
附图：4-6







3/放入锅中大火烧开，再转小火，不断轻轻拌动，慢慢熬制至粘稠状，放凉后装盘，吃时取出食用。
（不吃的可以存冰箱放着，几个月也没问题的。）
附图：7-9

Day17:糖渍金桔焖排骨



金桔性温、味辛甘酸；
具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、美容护肤、开胃生津、醒酒的作用；
也有增强身体基能，预防感冒的功效。
是脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
用糖渍金桔入菜，去油腻，也有保健作用。

我家俩熊孩子都不爱吃猪肉。
有时候买了猪肉或排骨，除了煲汤，就要想办法料理，才能让孩子们不挑剔，乖乖吃掉。
一般做酸甜的菜肴，我很少用调味料，多数用新鲜水果入味，做出来的肉带着新鲜水果的香气，特别好吃。

材料：排骨750G
辅料：甜金桔8粒，清水，盐，老抽，食用油

做法如下：
1/排骨洗干净，沥干水分。取10只蜜浸金桔待用。
2/炒锅内注入少许食用油，放入排骨，煎至两面金黄。
3/把金桔放入锅中，加适量清水，下少许盐调味，再放少许老抽调色。
4/大火烧开，加盖后小火焖15分钟，调大火收汁，出锅。
附图1-6

Day18:潮汕砂锅蚝仔粥



潮汕砂锅粥，用砂锅、生米明火煮粥，煮好后粥水带着稻米本来清香。
加上生蚝鲜甜，佐以潮汕特有的冬菜、芹菜粒、鱼露、蒜头油，味道鲜美异常。

材料：大米，新鲜蚝仔
辅料：猪肉碎，姜丝，冬菜，芹菜粒，鱼露，蒜头油，蘑菇精，清水

做法如下：
1/大米先提前2-3个小时浸泡，煮前捞出。
2/蚝仔倒入筛中，下生粉和2滴白醋，轻轻晃动，再用流动水冲洗。（一般重复一次就可洗干净）
3/砂锅下适量清水煮沸，放入大米，边煮边不断搅动，以免粘锅。
4/粥煮好，放入猪肉碎、姜丝略煮。
5/再放入生蚝，煮至生蚝鼓起。
6/把冬菜、芹菜粒、鱼露、蒜头油、蘑菇精通通入锅，熄火，拌匀。