午后红茶。出嫁后发现夫家有位“老宝”更利害
这位就是“伯娘”！她做的糯米饭可是传统出品哦！知道她老人家炒糯米饭，茶茶下班就往伯娘家赶，这不拍下过程了么~嘻嘻，跟大家分享一下！
传统柴火灶生炒糯米饭
平时饭焦食得多，糯米饭的饭
焦你食过么？
（伯娘手艺太好，这是唯一一块饭焦，哈~归茶茶的！）
非常的焦香哦~仲想食多块
茶到达时伯娘已把材料都已准备好
有：浸泡过的糯米、自家晒的腊肉粒、鱼旦粒、鱿鱼粒、虾米、冬菇粒、芥兰粒、葱及芫西粒。
（后记：吃的时候才发现原来虾米跟冬菇有拿出来但忘记浸泡了
年纪大记性唔好）
做法：
1、糯米提前浸泡3至4小时，用筛盛起备用；
2、把腊肉粒、鱿鱼粒等材料爆炒7、8成熟盛起备用；
3、热锅下油下糯米翻炒，炒糯米的过程必须适量地加热水及油，炒均匀后可停一下（焗一会，如此重复4、5次）；
4、待糯米炒得九成熟时把爆炒过的材料全部倒入继续翻炒；
PS：柴火灶生炒糯米饭火候控制最为重要，太大火米粒易焦，火太细又不够火力，炒的时候可适量大火些，焗的时候可利用碳的热力。（茶自动请缨负责把火滴~着实紧张呀！）
炒熟后可加生抽、盐调味，加匙猪油就更香了！
再焗一下就可以开吃洛！
好喜欢糯米饭焦！好甘香！就得一小块而已~
说着减肥的茶吃了两碗
真的好食到停不了口嘛
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