材料：

潮州牛肉丸80克

芹菜叶100克

配料：

食用油

食用盐

胡椒粉各适量

做法：

一、把芹菜摘叶后洗净，然后切丝备用。

二、潮州牛肉丸洗净备用。

三、放入适量清水在煲内，先将芹菜叶煲约5分钟，再把牛肉丸放进煲10分钟。

四、调味和胡椒粉1/3茶匙即可。

鲈鱼煮萝卜丝

前几天听同事说买了个黑心萝卜，这可不是凭肉眼能分辨出来，一个萝卜就这样白白浪费。最聪明的做法就是当着店家面前，把萝卜切开，有问题可以立刻换。

材料：

鲈鱼一条约600克

白萝卜一个约500克

姜片三片

配料：

食用油

食用盐

做法：

一、鲈鱼开膛后洗净，用少许食用盐搽上鱼身。

二、姜切片备用。

三、把鱼放入镬中，文火将鱼的两面煎至金黄色。

四、加入开水煮10分钟后捞起备用。

五、白萝卜洗净后削皮切丝备用。

六、再把萝卜丝和鱼放入镬中，加入少许清水煮30分钟。

七、调味后熄火即可。