猪脚仔
猪脚仔楼材料：
1.鲜鱿鱼
2.油
3.糖
4.盐
5.生粉
6.鼎湖山泉水
准备工作：
1.把鲜鱿鱼洗净
2.把鲜鱿鱼的身和爪分别切开
3.在鲜鱿鱼身部切成一个个井字形进行戒花
4.放油、糖、生粉腌制1小时
5.切姜丝备用
做法：
1.下油落锅
2.放姜丝爆香
3.倒入鲜鱿鱼爆炒
4.放入小许鼎湖山泉水
5.倒入适量蚝油
6.盖上锅盖片刻让调味料更入味
7.打开锅盖至鲜鱿鱼变红卷起（放入事前腌制好的瘦肉）——盖上盖子
8.均匀炒伴几下，上碟即可
芦笋炒肉片
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材料：
1.壹号土猪肉
2.生粉
3.糖
4.盐
5.鸡粉
做法：
步骤1：用盐、油、生粉、糖腌肉
步骤2：把芦笋洗净。
嫩的部分和老的部分分开，只留嫩的部分炒，老的部分留作煲汤之用
步骤3：下油落锅，然后倒入芦笋先炒，鸡粉调味
步骤4：炒好芦笋后，重新热锅下油
步骤5：放入腌制好的猪肉，稍微加点山泉水，炒一会。盖锅盖，焖煮至收汁
步骤6：把肉片铺放在芦笋上
