里脊肉，滚，炒都香。滑。单滚汤，猪梅柳也可以，够滑”

喜欢爽，又有皭劲，用来焖，煲藕之类，要买峥肉，前腿肉也行。
。排骨买前排，但我喜欢买细排，吊着骨软软的一节节，肉挺多的

哇，美妈对于用什么肉怎么做菜的经验好丰富哦

前胛肉不用腌，随便炒都嫩。还有那种纹理肥瘦相间、看起来像牛肉的部位（卖猪肉的说是在脊骨附近长的肉），炒出来超香超嫩，有吃涮羊肉片的感觉。不管部位不管切法，就放冰箱用生粉腌一个晚上，随便炒都很嫩，懒人最佳法!

呵呵，师奶做久了，嘴就叼了