帖子详情

0失败的电饭煲蛋糕,比海绵蛋糕还绵哦,已上教程

2288172美食&下厨

54楼上了图片步骤图,大家可以看看

尝试电饭煲蛋糕N年了,每年都要尝试做,但是每次都成蛋饼,昨晚又做了一次尝试,终于成功了,废话少说,上图:


刚扣出来就马上撕了一块尝尝,所以缺个角







比海绵蛋糕还要绵哦,入口即化的感觉,而且不像烤箱烤的那么干,咔咔~~~绵绵哒~~~撒花,谢幕
2015/05/08
全部回帖
sulinjingsulinjing沙发
小小狸:
是的,我家的是苏泊尔的智能煲,一开始是先预热,蛋糕液倒进去后,按保温,20分钟后,再按加热,加热到自动跳,马上扣出来
查看原文
那我要试试你的方法了,我也是苏泊尔,用蛋糕键失败了 预热要几分钟?
2015/05/20回复
sulinjing:
那我要试试你的方法了,我也是苏泊尔,用蛋糕键失败了 预热要几分钟?
查看原文
预热我没看时间,基本锅里没水了,干了就可以
2015/05/20回复
谢谢楼主,我把教程打印出来,周末再试试
2015/05/20回复
小小狸:
预热我没看时间,基本锅里没水了,干了就可以
查看原文
休息试试
2015/05/20回复
我用打蛋器打时溅到处都是。楼主你会吗?
2015/05/22回复
carlylin:
我用打蛋器打时溅到处都是。楼主你会吗?
查看原文
那应该是你用来装的碗不够深吧,碗最好深一点,就不会有这样的问题
2015/05/22回复
小小狸:
那应该是你用来装的碗不够深吧,碗最好深一点,就不会有这样的问题
查看原文
是这样啊?下次我试试。谢谢哈~
2015/05/25回复
2015/05/26回复
本来想试试的,一看,首先要计量器,还要打发蛋白,立马放弃了
2015/05/27回复
小小狸:
上教程,其实电饭煲蛋糕的步骤应该不外乎就是蛋清蛋白分离,容易无油无水,这些不重复了。分享材料的分量吧:用料  鸡蛋=4只,低筋面粉=100g,玉米油=50ml(分离好蛋清后,倒入蛋黄中,和面粉、牛奶、糖一起),牛奶=45ml,白糖=70g,白醋少许,几滴就行了接下来就是入锅了,楼主经常就是这一步失败了,因为电饭煲太多种类了,温度也不一样,所以一不小心就蛋饼了这次分享的是最简单操作的;电饭煲预热好之后,锅底摸一层薄的油(防止粘锅),蛋糕液倒进去,然后按保温(20分钟),然后再按加热键,跳了就可以出锅了。记住,全程不可以打开锅盖哦
查看原文
请问蛋白要打多久?高速还是低速?
2015/05/29回复
今天试了,失败了。啥都弄好,预热20分钟,然后按下加热健三分钟就跳了,我硬等到再保温10分钟就开盖。结果焦了。一开盖的时候是发的,倒出来就成饼了。
2015/06/13回复
小小狸:
那应该是你用来装的碗不够深吧,碗最好深一点,就不会有这样的问题
查看原文
认真看了几遍,还没有搞懂蛋白加在那里。 诚心请教
2015/06/15回复
求过程                              
2015/06/15回复
我也是看了很久这句话,(分离好蛋清后,倒入蛋黄中)现在好像有点明了,是不是蛋清和蛋黄分开后把蛋清打成泡再倒进蛋黄里,然后再加面粉,牛奶,糖一起打成面糊?
2015/06/16回复
我也是看了很久这句话,(分离好蛋清后,倒入蛋黄中)现在好像有点明了,是不是蛋清和蛋黄分开后把蛋清打成泡再倒进蛋黄里,然后再加面粉,牛奶,糖一起打成面糊?
2015/06/16回复
会心一笑:
认真看了几遍,还没有搞懂蛋白加在那里。 诚心请教
查看原文
54楼上了图片步骤图哦
昨天09:48回复
会心一笑:
认真看了几遍,还没有搞懂蛋白加在那里。 诚心请教
查看原文
54楼上了图片步骤图哦
昨天09:48回复
楠楠日淘小屋:
求过程                                 
查看原文
54楼有图片步骤
昨天09:49回复
木每子:
我也是看了很久这句话,(分离好蛋清后,倒入蛋黄中)现在好像有点明了,是不是蛋清和蛋黄分开后把蛋清打成泡再倒进蛋黄里,然后再加面粉,牛奶,糖一起打成面糊?
查看原文
54楼上了图片步骤图哦
昨天09:49回复
猜你喜欢

清爽滑腻,堪比芝士蛋糕的酸奶蛋糕!

用日式不易消泡法做海绵蛋糕

失败多次,这次终于征服了智能电饭锅蛋糕

第一次面包机蛋糕成功了

周末一口气做了三个蛋糕

看我的自发粉电饭锅蛋糕(无水无牛奶)

热点推荐

裁员风波又来了 十几年的老员工也走了

曾经辉煌的地王广场 现在好萧条

免门票采摘!这里简直就是我的菜园

绝美银饰项链DIY! 全程有工作人员指导

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

马上升六 这情况去广州中学几率高吗

海洋工程日常 过着漂泊不定的生活

逛工业风扬韬广场 看看有什么新亮点

我们的婚姻出问题了 做错事你会原谅吗

孕期需要大量的营养 如何食补?

越秀公办幼儿园插班生 知道的分享下

好心累 娃总生病疫苗都要延迟接种

查看更多热点 >

回帖