0失败的电饭煲蛋糕,比海绵蛋糕还绵哦,已上教程
2316872美食&下厨
尝试电饭煲蛋糕N年了,每年都要尝试做,但是每次都成蛋饼,昨晚又做了一次尝试,终于成功了,废话少说,上图:
刚扣出来就马上撕了一块尝尝,所以缺个角
比海绵蛋糕还要绵哦,入口即化的感觉,而且不像烤箱烤的那么干,咔咔~~~绵绵哒~~~撒花,谢幕
2015/05/08
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大缤纷7楼
小小狸:
上教程,其实电饭煲蛋糕的步骤应该不外乎就是蛋清蛋白分离,容易无油无水,这些不重复了。分享材料的分量吧:用料 鸡蛋=4只,低筋面粉=100g,玉米油=50ml(分离好蛋清后,倒入蛋黄中,和面粉、牛奶、糖一起),牛奶=45ml,白糖=70g,白醋少许,几滴就行了接下来就是入锅了,楼主经常就是这一步失败了,因为电饭煲太多种类了,温度也不一样,所以一不小心就蛋饼了这次分享的是最简单操作的;电饭煲预热好之后,锅底摸一层薄的油(防止粘锅),蛋糕液倒进去,然后按保温(20分钟),然后再按加热键,跳了就可以出锅了。记住,全程不可以打开锅盖哦
查看原文请问蛋白要打多久?高速还是低速?
2015/05/29回复
今天试了,失败了。啥都弄好,预热20分钟,然后按下加热健三分钟就跳了,我硬等到再保温10分钟就开盖。结果焦了。一开盖的时候是发的,倒出来就成饼了。
2015/06/13回复