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0失败的电饭煲蛋糕,比海绵蛋糕还绵哦,已上教程

2466172美食&下厨

54楼上了图片步骤图,大家可以看看

尝试电饭煲蛋糕N年了,每年都要尝试做,但是每次都成蛋饼,昨晚又做了一次尝试,终于成功了,废话少说,上图:


刚扣出来就马上撕了一块尝尝,所以缺个角







比海绵蛋糕还要绵哦,入口即化的感觉,而且不像烤箱烤的那么干,咔咔~~~绵绵哒~~~撒花,谢幕
2015/05/08
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carlylin:
我用打蛋器打时溅到处都是。楼主你会吗?
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那应该是你用来装的碗不够深吧,碗最好深一点,就不会有这样的问题
2015/05/22回复
carlylincarlylin板凳
小小狸:
那应该是你用来装的碗不够深吧,碗最好深一点,就不会有这样的问题
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是这样啊?下次我试试。谢谢哈~
2015/05/25回复
2015/05/26回复
本来想试试的,一看,首先要计量器,还要打发蛋白,立马放弃了
2015/05/27回复
小小狸:
上教程,其实电饭煲蛋糕的步骤应该不外乎就是蛋清蛋白分离,容易无油无水,这些不重复了。分享材料的分量吧:用料  鸡蛋=4只,低筋面粉=100g,玉米油=50ml(分离好蛋清后,倒入蛋黄中,和面粉、牛奶、糖一起),牛奶=45ml,白糖=70g,白醋少许,几滴就行了接下来就是入锅了,楼主经常就是这一步失败了,因为电饭煲太多种类了,温度也不一样,所以一不小心就蛋饼了这次分享的是最简单操作的;电饭煲预热好之后,锅底摸一层薄的油(防止粘锅),蛋糕液倒进去,然后按保温(20分钟),然后再按加热键,跳了就可以出锅了。记住,全程不可以打开锅盖哦
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请问蛋白要打多久?高速还是低速?
2015/05/29回复
今天试了,失败了。啥都弄好,预热20分钟,然后按下加热健三分钟就跳了,我硬等到再保温10分钟就开盖。结果焦了。一开盖的时候是发的,倒出来就成饼了。
2015/06/13回复
小小狸:
那应该是你用来装的碗不够深吧,碗最好深一点,就不会有这样的问题
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认真看了几遍,还没有搞懂蛋白加在那里。 诚心请教
2015/06/15回复
求过程                              
2015/06/15回复
我也是看了很久这句话,(分离好蛋清后,倒入蛋黄中)现在好像有点明了,是不是蛋清和蛋黄分开后把蛋清打成泡再倒进蛋黄里,然后再加面粉,牛奶,糖一起打成面糊?
2015/06/16回复
我也是看了很久这句话,(分离好蛋清后,倒入蛋黄中)现在好像有点明了,是不是蛋清和蛋黄分开后把蛋清打成泡再倒进蛋黄里,然后再加面粉,牛奶,糖一起打成面糊?
2015/06/16回复
会心一笑:
认真看了几遍,还没有搞懂蛋白加在那里。 诚心请教
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54楼上了图片步骤图哦
2015/06/17回复
会心一笑:
认真看了几遍,还没有搞懂蛋白加在那里。 诚心请教
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54楼上了图片步骤图哦
2015/06/17回复
楠楠日淘小屋:
求过程                                 
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54楼有图片步骤
2015/06/17回复
木每子:
我也是看了很久这句话,(分离好蛋清后,倒入蛋黄中)现在好像有点明了,是不是蛋清和蛋黄分开后把蛋清打成泡再倒进蛋黄里,然后再加面粉,牛奶,糖一起打成面糊?
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54楼上了图片步骤图哦
2015/06/17回复
小小狸:
54楼上了图片步骤图哦
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谢谢,只看到说把蛋白打成的样子,没有看到怎么放进蛋糕里, 是放在蛋糕液上面么?
2015/06/17回复
鱼宝宝BEE:
写过程
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不错啊,楼主!居然发的这么大,学习了!!看到我的,觉得还有好长的路要走。
2015/11/13回复
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